Ayam Rica-Rica Pedas

Perkenalan

Nikmati kelezatan Ayam Rica-Rica Pedas yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas dan rempah yang khas. Cocok untuk pecinta makanan pedas dan penggemar masakan Indonesia. Ayam Rica-Rica Pedas adalah hidangan khas dari Sulawesi yang terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu rempah yang melimpah. Ayam yang diolah dengan bumbu Rica-Rica menghasilkan hidangan yang memanjakan lidah dan membuat nafsu makan semakin bertambah. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai hidangan utama di waktu makan siang atau malam. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai memasak Ayam Rica-Rica Pedas ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam, potong menjadi 8 bagian
• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 batang serai, memarkan
• 5 daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh terasi, bakar

Petunjuk

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
4. Tuangkan air jeruk nipis, garam, gula merah, merica bubuk, dan terasi bakar ke dalam wajan. Aduk kembali hingga bumbu merata.
5. Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 20-25 menit. Aduk sesekali untuk menghindari gosong.
6. Angkat Ayam Rica-Rica Pedas dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
7. Selamat menikmati Ayam Rica-Rica Pedas yang lezat!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Rica-Rica Pedas?

Waktu persiapan sekitar 15 menit dan waktu memasak sekitar 30 menit, sehingga total waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 45 menit.

• 2. Apakah Ayam Rica-Rica Pedas cocok untuk pecinta makanan pedas?

Tentu! Ayam Rica-Rica Pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas karena memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera.

• 3. Dari daerah mana asal hidangan Ayam Rica-Rica Pedas?

Ayam Rica-Rica Pedas adalah hidangan khas dari Sulawesi, Indonesia.

• 4. Bisakah saya mengganti ayam dengan daging lain dalam resep ini?

Tentu, Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi, daging kambing, atau seafood seperti udang atau cumi-cumi.

• 5. Bisakah saya menyesuaikan tingkat kepedasan Ayam Rica-Rica Pedas?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit dalam bumbu.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ayam Rica-Rica Pedas yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas dan rempah yang khas. Hidangan ini cocok untuk pecinta makanan pedas dan penggemar masakan Indonesia. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cita rasa pedas yang menggigit, Ayam Rica-Rica Pedas akan membuat makan siang atau malam Anda lebih spesial. Sajikan Ayam Rica-Rica Pedas dengan nasi putih hangat dan tambahan sayuran segar untuk pengalaman makan yang sempurna. Selamat mencoba!