Resep Tongseng Kambing Jawa yang Kaya Rasa

Nikmati sensasi cita rasa kaya dalam setiap suapan Tongseng Kambing ala Jawa. Dengan perpaduan rempah-rempah tradisional dan daging kambing pilihan, hidangan ini adalah kelezatan yang tak boleh dilewatkan. Setiap gigitan menghadirkan harmoni rasa yang menggoyang lidah.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air
• 200 ml santan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• 200 gram kol, dipotong
• 100 gram kacang panjang, potong-potong

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan air, masak hingga daging menjadi empuk.
5. Tambahkan santan, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan kol dan kacang panjang. Masak hingga sayuran matang.
7. Sajikan tongseng panas dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Bagaimana memilih daging kambing yang baik?

Pilihlah daging kambing yang berwarna merah muda dan lemaknya putih. Hindari daging yang berbau menyengat.

Apakah saya bisa menggunakan sayuran lain?

Tentu, Anda dapat mengganti kol dan kacang panjang dengan sayuran pilihan Anda, seperti wortel atau kembang kol.

Berapa lama proses memasaknya?

Proses memasak tongseng kambing ini memerlukan waktu sekitar 2 jam hingga daging benar-benar empuk.

Apakah saya bisa menambahkan lebih banyak rempah-rempah?

Tentu saja, sesuaikan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda untuk menciptakan cita rasa yang lebih kuat.

Bisakah saya menggunakan daging lain selain kambing?

Meskipun tongseng kambing Jawa adalah varian yang populer, Anda dapat mengganti daging kambing dengan daging sapi atau ayam sesuai preferensi.

Demikianlah, Tongseng Kambing Jawa yang Kaya Rasa adalah hidangan yang memukau dengan kelezatan yang tidak terlupakan. Rempah-rempah tradisional Jawa menggabungkan dengan sempurna dengan daging kambing pilihan, menciptakan harmoni cita rasa yang memanjakan lidah. Sajikan hangat dengan nasi putih, dan nikmati setiap suapannya. Jadikan momen kuliner Anda istimewa dengan hidangan spesial ini. #TongsengEnak #MasakanJawa #KelezatanTradisional #SajianIstimewa #KulinerNusantara