Resep Tongkol Asam Padeh Kekinian

Introduction

Inilah resep tongkol asam padeh kekinian yang sedang hits di kalangan pecinta masakan. Dengan kombinasi rasa asam yang segar dan pedas yang menggoda selera, masakan ini siap menggoyang lidah dan memanjakan perut Anda. Tidak hanya enak, tapi juga mudah dan praktis untuk diolah. Yuk, simak resep berikut ini!

Bahan-Bahan

• 500 gram ikan tongkol segar
• 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 4 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan air asam jawa
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Petunjuk Pembuatan

1. Haluskan semua bumbu halus kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.

4. Masukkan potongan belimbing wuluh dan cabai merah. Lanjutkan mengaduk.

5. Masukkan ikan tongkol, aduk hingga rata dengan bumbu.

6. Tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

7. Masak hingga ikan matang sempurna dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Bagaimana cara memilih ikan tongkol yang segar?

Untuk memilih ikan tongkol yang segar, pastikan kulit ikan licin dan bersih, warnanya cerah, matanya jernih, dan bau amis tidak tercium.

2. Bisakah saya menggunakan ikan tongkol kaleng untuk resep ini?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan ikan tongkol kaleng sebagai alternatif jika tidak menemukan ikan tongkol segar. Namun, pastikan untuk menghilangkan air kaleng dan mendapatkan ikan tongkol yang tidak terlalu terasa asin.

3. Apakah ikan tongkol harus dibersihkan sisiknya sebelum dimasak?

Ikan tongkol biasanya sudah dibersihkan sisiknya sebelum dijual, namun jika Anda masih menemukan sisik-sisik kecil, sebaiknya membersihkannya terlebih dahulu agar tidak mengganggu tekstur saat dimasak.

4. Apakah saya bisa menambahkan bumbu lain ke dalam masakan ini?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Misalnya, cabe rawit untuk sensasi pedas yang lebih intens atau air asam lebih banyak untuk rasa asam yang lebih kuat.

5. Bagaimana cara menyimpan sisa masakan ini?

Jika ada sisa masakan, segera pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es. Konsumsi dalam waktu 2-3 hari untuk menjaga keamanan dan kualitasnya.

Conclusion

Masakan tongkol asam padeh kekinian ini memiliki kombinasi rasa asam yang segar, pedas yang menggoda selera, dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam ikan. Resep ini mudah diikuti oleh siapa pun dan cocok sebagai hidangan utama untuk keluarga atau acara makan bersama. Segera coba dan nikmati sensasi kelezatan ikan tongkol yang diolah dengan cita rasa kekinian ini. #reseptongkolasampadeh #masakankekinian #resepmasakan #nikmat #sensasikedua