Resep Tahu Gejrot Cirebon: Gurih Pedas yang Menggoyang Lidah

Perkenalan

Nikmati sensasi gurih pedas yang menggoyang lidah dengan Resep Tahu Gejrot Cirebon ini! Tahu digoreng hingga renyah, kemudian disiram dengan saus bumbu khas yang begitu lezat. Cocok dijadikan cemilan atau hidangan utama.

#TahuGejrot #Cirebon #ResepMasakan #GurihPedas #MenggoyangLidah

Bahan-Bahan

500g tahu putih, potong dadu
100g tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
200ml air
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
3 buah cabai merah
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
50g gula merah
1 sdm asam jawa, larutkan dalam 2 sdm air
Garam secukupnya

Petunjuk

Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tepung terigu, aduk hingga rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tahu hingga kuning keemasan dan krispi. Tiriskan.
Untuk membuat saus, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Tuangkan air, tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
Susun tahu goreng di atas piring saji, siram dengan saus bumbu yang telah matang.
Tahu Gejrot Cirebon siap disajikan. Nikmati kelezatannya!

Informasi Gizi

Kalori	180 kcal
Karbohidrat	15g
Protein	8g
Lemak	10g

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apa jenis tahu yang paling baik digunakan untuk Tahu Gejrot Cirebon ini?
2. Bisakah saus bumbu disimpan dalam lemari es?
3. Berapa lama Tahu Gejrot Cirebon dapat disimpan sebelum harus dimakan?
4. Apakah cabai rawit dapat diganti dengan cabai lain yang lebih manis?
5. Bagaimana cara membuat Tahu Gejrot versi vegetarian?

Kesimpulan

Tahu Gejrot Cirebon adalah hidangan yang menggugah selera dengan gurih pedas yang menggoyang lidah. Cocok dihidangkan sebagai cemilan atau hidangan utama dalam acara keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!