Resep Sup Buntut: Gurihnya Menghangatkan Hati

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan kaya rasa dalam setiap sendok sup buntut. Hangatkan hati Anda dengan hidangan gurih yang lezat ini. Sup buntut adalah sajian istimewa yang memadukan cita rasa gurih dari daging ekor sapi yang empuk dengan aroma rempah-rempah yang membangkitkan selera. Di setiap suapan, Anda akan merasakan kehangatan dan kelezatan yang menyenangkan, cocok untuk dinikmati dalam suasana santai atau acara keluarga.

Bahan-Bahan

• 1 kg ekor sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan kecap manis

Petunjuk

1. Rebus potongan ekor sapi dalam air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan dan cuci bersih potongan ekor sapi.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan potongan ekor sapi dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Masak dengan api kecil selama 3-4 jam hingga daging ekor sapi menjadi empuk.
5. Setelah daging empuk, tambahkan merica, garam, lada hitam, pala bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 15 menit.
6. Sup buntut siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk hangat.

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 4 jam

Total Waktu: 4 jam 30 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama daging ekor sapi harus direbus?
Daging ekor sapi direbus selama 3-4 jam hingga menjadi empuk dan lezat.

2. Apakah bisa menggunakan ekor sapi beku?
Iya, Anda bisa menggunakan ekor sapi beku untuk resep ini. Pastikan untuk mendefrostingnya terlebih dahulu sebelum dimasak.

3. Bisakah saya mengganti kecap manis dengan kecap asin?
Tentu, tetapi kecap manis memberikan sentuhan manis yang khas pada sup buntut ini. Penggunaan kecap asin dapat mengubah rasa akhir hidangan.

4. Apakah sup buntut bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, Anda bisa menyimpan sup buntut dalam lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

5. Apa yang cocok disajikan bersama sup buntut?
Sup buntut lezat saat dinikmati dengan nasi putih hangat atau roti tawar segar.

Kesimpulan

Nikmati kenikmatan hidangan tradisional Indonesia dengan resep sup buntut yang gurih dan menghangatkan hati. Dengan perpaduan bahan-bahan berkualitas dan perhatian dalam setiap langkah memasak, Anda akan menciptakan hidangan istimewa yang dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. Tak ada yang lebih memuaskan daripada merasakan kelezatan daging ekor sapi yang lembut dan bumbu rempah yang kaya, menyatu dalam setiap suapan. Sajikan sup buntut hangat ini di atas meja makan Anda dan rasakan kebahagiaan yang terpancar dari setiap orang yang menikmatinya.

#ResepSupBuntut #MakananHangat #GurihMenghangatkan #SupEnak #MasakanTradisional