Resep Soto Betawi: Sup Santan Daging Betawi yang Menggoda
Perkenalan
Nikmati cita rasa autentik Jakarta dengan Resep Soto Betawi. Sup kental berbahan dasar santan dan daging sapi yang memikat selera. Cocok untuk santap keluarga.
#SotoBetawi #MasakanIndonesia #DagingSantan #ResepTradisional #MakananKhasJakarta
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 liter santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bawang goreng, daun bawang, dan seledri untuk taburan
Petunjuk
- Panaskan minyak kelapa dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
- Tuangkan santan kental ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
- Angkat soto dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
- Sajikan hangat bersama nasi putih atau ketupat.
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 2 jam
Total Waktu: 2 jam 30 menit
Hasil: 6 porsi
Informasi Gizi
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik untuk Soto Betawi?
- Berapa lama Soto Betawi dapat disimpan?
Pilihlah daging sapi yang memiliki serat halus dan warna merah muda. Hindari daging yang berbau tidak sedap.
Soto Betawi dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan dengan api kecil sebelum disajikan ulang.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan Jakarta dalam setiap sendok Resep Soto Betawi ini. Dengan santan kental dan daging sapi yang lembut, soto ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat untuk pengalaman makan yang tiada duanya.
#SotoEnak #ResepTradisional #MasakanKhasJakarta #MakananIndonesia #SajianLezat