Resep Sop Buntut Jakarta yang Gurih dan Lezat

Perkenalan

Nikmati kelezatan Sop Buntut ala Jakarta yang gurih dan lezat. Rasakan aroma rempah-rempah bercampur dengan lembutnya daging ekor sapi yang membuat hidangan ini tak terlupakan. Dengan bahan-bahan berkualitas dan petunjuk langkah demi langkah, hidangan Sop Buntut ini akan membuat makanan Anda tak hanya lezat, tetapi juga penuh kenangan.

Bahan-Bahan

• 1 kg ekor sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• Bawang goreng dan daun bawang untuk taburan

Petunjuk

1. Rebus potongan ekor sapi dalam air mendidih hingga empuk dan bersihkan busanya.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan potongan ekor sapi dan aduk rata.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 3 jam hingga kuah kental dan daging benar-benar empuk.
5. Tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Masak hingga sayuran matang.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, minyak wijen, kecap manis, saus tomat, dan saus cabai. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Sajikan Sop Buntut panas dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Waktu Persiapan: 30 menit

Hasil: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah saya bisa menggunakan daging lain selain ekor sapi?
• 2. Berapa lama Sop Buntut bisa disimpan?
• 3. Apakah saya bisa menggunakan saus sambal sebagai pengganti saus cabai?
• 4. Bagaimana cara mempercepat waktu masak Sop Buntut?
• 5. Bisakah saya menggunakan slow cooker untuk memasak Sop Buntut?

Kesimpulan

Nikmati Sop Buntut Jakarta yang gurih dan lezat dengan resep ini. Dengan bumbu rempah yang kaya dan daging ekor sapi yang empuk, hidangan ini akan membuat makanan Anda menjadi momen yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan masakan Indonesia! #SopBuntut #SopBuntutJakarta #KulinerGurih #MasakanIndonesia #ResepMakananLezat