Resep Sayur Lodeh Segar dengan Bumbu Tradisional

Inilah sayur lodeh segar yang lezat dengan cita rasa khas bumbu tradisional. Dibuat dengan hati oleh koki handal, resep sayur lodeh ini menggabungkan beragam sayuran segar dan sehat yang dipadu dengan kelapa muda yang gurih, menciptakan hidangan yang sempurna untuk menyenangkan seluruh keluarga.

Tak ada rasa yang lebih nikmat daripada mencicipi sayuran segar yang disajikan dalam kuah santan beraroma harum rempah-rempah. Selain rasanya yang lezat, sayur lodeh juga dikenal sebagai hidangan yang mudah disiapkan dan cocok dihidangkan dalam berbagai kesempatan.

Bahan-Bahan:

• 200g labu siam, potong dadu
• 100g wortel, iris tipis
• 100g kacang panjang, potong 3 cm
• 100g jagung manis, pipil
• 100g tahu, potong dadu
• 100g tempe, potong dadu
• 50g daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 200ml santan
• 200ml air
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya

Petunjuk:

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci, tumis daun salam, serai, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
2. Tambahkan potongan labu siam, wortel, kacang panjang, jagung manis, tahu, dan tempe. Aduk rata dan masak hingga sayur sedikit layu.
3. Tuangkan santan dan air ke dalam panci. Biarkan sayur mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Setelah sayur matang, tambahkan daun melinjo dan garam sesuai selera. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
5. Angkat sayur lodeh segar dari panci dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi:

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Apakah sayur lodeh segar bisa diolah tanpa santan?

Iya, sayur lodeh segar bisa diolah tanpa santan untuk variasi makanan yang lebih ringan dan rendah lemak.

2. Berapa lama sayur lodeh segar bisa disimpan?

Sayur lodeh segar bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.

3. Apakah bisa menggunakan sayuran lain dalam resep ini?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan atau mengganti sayuran sesuai selera, seperti kentang, labu kuning, atau bayam.

4. Bisakah sayur lodeh segar dijadikan hidangan vegetarian?

Tentu saja, untuk versi vegetarian, Anda bisa mengganti tahu dan tempe dengan jamur atau tahu goreng.

5. Apa pilihan bumbu pengganti daun kunyit jika tidak tersedia?

Jika tidak ada daun kunyit, Anda dapat menggunakan kunyit bubuk sebagai pengganti.

Resep sayur lodeh segar dengan bumbu tradisional ini memang mengundang selera. Nikmati hidangan lezat ini kapan pun Anda inginkan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan rasakan kenikmatan cita rasa Indonesia yang autentik. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

#SayurLodehSegar #BumbuTradisional #ResepKokiHandal #MasakanSehat #MenuMakanSeharihari #MasakanIndonesia #ResepSayur #LodehSegar