Resep Sayur Lodeh Santan yang Gurih dan Lezat

Perkenalan

Nikmati cita rasa Indonesia dengan resep sayur lodeh santan yang gurih dan lezat. Dengan campuran bumbu tradisional dan santan yang kental, hidangan ini memukau lidah.

Bahan-Bahan

• 200g tahu, potong dadu
• 100g tempe, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 200ml santan kental
• 2 sdm minyak kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 cangkir air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• Bumbu Halus:
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan potongan tahu dan tempe. Aduk hingga tahu dan tempe berubah warna.
3. Tuangkan air dan santan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata.
5. Masak sayur lodeh selama 20-30 menit hingga tahu dan tempe empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan sayur lodeh santan hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah saya bisa mengganti tahu dan tempe dengan bahan lain?
Ya, Anda bisa mencoba mengganti dengan bahan lain seperti jamur atau sayuran sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat sayur lodeh lebih pedas?
Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera untuk membuatnya lebih pedas.

3. Bisakah saya menggunakan santan instan?
Tentu, Anda bisa menggunakan santan instan jika tidak memiliki santan kental segar.

4. Apakah sayur lodeh ini cocok untuk vegetarian?
Ya, jika Anda mengganti tahu dan tempe dengan bahan vegetarian, sayur lodeh ini cocok untuk vegetarian.

5. Berapa lama sayur lodeh dapat disimpan dalam lemari es?
Sayur lodeh dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Indonesia dengan resep sayur lodeh santan yang gurih dan lezat. Hidangan ini cocok untuk semua kesempatan dan pasti akan memuaskan selera Anda. Sajikan bersama nasi putih hangat dan rasakan kelezatan cita rasa tradisional.

#MasakanIndonesia #SayurLodeh #ResepGurih #MakananLezat #KulinerTradisional