Resep Sayur Lodeh Khas Betawi yang Gurih

Perkenalan

Nikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia dengan Resep Sayur Lodeh Khas Betawi yang gurih. Dengan campuran bumbu khas, sayuran segar, dan santan, hidangan ini memanjakan lidah. Sayur lodeh adalah salah satu masakan favorit di Betawi, Jakarta, dan memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Cocok disantap sebagai hidangan utama dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 200g labu siam, potong dadu
• 100g kacang panjang, potong kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 400ml santan kental
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 200g tahu, potong dadu
• 150g tempe, potong dadu
• 100g udang, kupas
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar. Tumis lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan tahu dan tempe, goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan udang ke dalam panci. Tumis sebentar.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
6. Cicipi sayur lodeh, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
7. Sajikan sayur lodeh khas Betawi yang gurih dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Bagaimana cara memilih bahan-bahan yang segar untuk sayur lodeh?
• Apakah saya bisa mengganti santan dengan susu kelapa?
• Bagaimana cara membuat sayur lodeh lebih pedas?
• Seberapa lama saya harus memasak sayur lodeh?
• Apakah sayur lodeh bisa disimpan dalam lemari es?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan masakan tradisional Indonesia dengan Resep Sayur Lodeh Khas Betawi yang gurih. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba!

#ResepMasakan #SayurLodeh #MasakanBetawi #Gurih #KulinerIndonesia