Resep Sayur Asem Jakarta yang Segar dan Asam-asam

Perkenalan

Nikmati kelezatan sayur asem khas Jakarta yang segar dengan rasa asam yang menggugah selera! Sayur asem adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer dengan kombinasi rasa asam, manis, dan gurih. Cocok disantap sebagai makanan utama atau pelengkap nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 300g labu siam, potong-potong
• 100g kacang panjang, potong 3 cm
• 2 buah jagung manis, potong 4 bagian
• 50g buncis, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 buah asam jawa, larutkan dalam 200ml air
• 500ml air
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 liter air kaldu sayur
• garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar.
2. Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, buncis, dan jagung. Aduk rata.
4. Tuangkan air kaldu sayur dan air asam jawa. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
6. Koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan garam sesuai selera.
7. Angkat sayur asem dan sajikan hangat.
8. Nikmati kelezatan sayur asem dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Apa manfaat labu siam dalam sayur asem?
• Bisakah saya mengganti asam jawa dengan asam citron?
• Berapa lama sayur asem bisa disimpan?
• Apakah sayur asem bisa diolah tanpa gula merah?
• Bagaimana cara memilih bahan-bahan sayur asem yang segar?

Kesimpulan

Resep sayur asem Jakarta yang segar dan asam-asam adalah hidangan lezat dengan citarasa khas Indonesia. Sajikan bersama nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan! #SayurAsem #MakananTradisional #ResepIndonesia #AsamAsam #KulinerEnak