Resep Sayur Lodeh Khas Jawa

Perkenalan

Nikmati kelezatan Sayur Lodeh Khas Jawa yang menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu tradisional dan kehadiran sayuran segar, hidangan ini cocok untuk disantap sebagai menu utama.

Bahan-Bahan

• 2 gelas santan
• 2 gelas air
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh pasta asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 200 gram tahu, digoreng dan diiris
• 150 gram tempe, digoreng dan diiris
• 200 gram sayuran campuran (wortel, kacang panjang, kol, dll.)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng di dalam panci besar dengan api sedang.
2. Tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Tuang santan dan air, didihkan.
4. Tambahkan tahu, tempe, dan sayuran campuran. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
5. Larutkan pasta asam jawa dan gula merah dalam sedikit air, lalu tambahkan ke dalam panci.
6. Bumbui dengan garam sesuai selera. Masak selama 5 menit lagi.
7. Ambil dari api dan sajikan panas dengan nasi putih.
8. Nikmati kelezatan Sayur Lodeh Khas Jawa yang lezat!

Total waktu: 1 jam 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apa itu Sayur Lodeh Khas Jawa?

Sayur Lodeh Khas Jawa adalah hidangan sayur berkuah khas Jawa yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar dan bumbu rempah tradisional. Biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai menu utama.

2. Apa bahan utama yang digunakan dalam Sayur Lodeh Khas Jawa?

Bahan utama dalam Sayur Lodeh Khas Jawa antara lain santan, serai, daun jeruk, pasta asam jawa, gula merah, tahu, tempe, dan berbagai jenis sayuran seperti wortel, kacang panjang, dan kol.

3. Bagaimana cara membuat Sayur Lodeh Khas Jawa?

Untuk membuat Sayur Lodeh Khas Jawa, panaskan minyak goreng dan tumis serai serta daun jeruk hingga harum. Tambahkan santan dan air, lalu didihkan. Masukkan tahu, tempe, dan sayuran campuran. Larutkan pasta asam jawa dan gula merah, tambahkan ke dalam panci, dan bumbui dengan garam. Masak hingga matang dan sajikan dengan nasi putih.

4. Apa nilai gizi dalam Sayur Lodeh Khas Jawa?

Sayur Lodeh Khas Jawa mengandung sekitar 250 kalori per porsi, dengan karbohidrat sebanyak 30g, protein 15g, lemak 10g, lemak jenuh 5g, serat 8g, gula 5g, dan natrium 800mg.

5. Apakah Sayur Lodeh Khas Jawa populer di Indonesia?

Ya, Sayur Lodeh Khas Jawa sangat populer di Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan tradisional yang sering disajikan dalam acara keluarga, perayaan, dan juga restoran. Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuatnya disukai oleh banyak orang.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Sayur Lodeh Khas Jawa yang menggugah selera. Hidangan ini memadukan bumbu-bumbu tradisional dengan kehadiran sayuran segar, menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Cocok disajikan sebagai menu utama bersama nasi putih. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan manjakan lidah Anda dengan cita rasa khas Jawa!

#sayurlodeh #masakanjawa #resepmasakan #kulinerindonesia #hidangannusantara