Resep Sayur Asem: Asam Segar dan Pedas Manis

Perkenalan

Nikmati sensasi asam segar dan pedas manis dalam hidangan tradisional Indonesia, Sayur Asem. Dengan campuran beragam bahan seperti tamarind, bumbu-bumbu rempah pilihan, dan berbagai macam sayuran, hidangan ini akan menggugah selera Anda.

Bahan-Bahan

• 150g kacang panjang, potong-potong
• 100g labu siam, kupas dan potong
• 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 liter air
• 100g tamarind, larutkan dalam 100ml air
• 3 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 100g tahu, potong menjadi dadu
• 100g tempe, potong menjadi dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah tomat, potong-potong

Petunjuk

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan bawang putih.
2. Masukkan tahu, tempe, kacang panjang, labu siam, dan jagung manis. Rebus hingga sayuran setengah matang.
3. Tambahkan tamarind water, gula merah, garam, cabai merah, dan tomat. Aduk rata.
4. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan sayur asem dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat.

Total Waktu: 1 jam 15 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara mengganti labu siam dengan bahan lain?
• Apakah sayur asem cocok untuk diet rendah kalori?
• Bisakah saya menggunakan tamarind instan?
• Apa pilihan pengganti tahu dan tempe dalam resep ini?
• Seberapa pedas hidangan ini biasanya?

Kesimpulan

Nikmati cita rasa asam segar dan pedas manis dalam hidangan tradisional Indonesia, Sayur Asem. Dengan berbagai macam sayuran dan bumbu-bumbu rempah, hidangan ini adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

#SayurAsem #ResepTradisional #MakananIndonesia #AsamPedas #MasakanSehat