Resep Sate Kambing Madura dengan Bumbu Kecap

Perkenalan

Nikmati kelezatan Sate Kambing Madura dengan bumbu kecap yang menggugah selera. Dibalut dengan cita rasa tradisional, sajian ini cocok untuk segala suasana. Setiap gigitan mempersembahkan sentuhan khas masakan Indonesia yang tak terlupakan. Sate yang diolah dengan cermat dan disajikan dengan balutan bumbu kecap istimewa akan membangkitkan kenangan kuliner yang mendalam.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 20 tusuk sate, rendam air
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar
• Larutan air jeruk nipis untuk merendam

Petunjuk

1. Pertama, rendam potongan daging kambing dalam larutan air jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau prengus.
2. Selagi direndam, siapkan bumbu halus. Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan kunyit hingga halus.
3. Campur bumbu halus dengan kecap manis, minyak sayur, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
5. Baluri daging dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan panggangan atau teflon, panggang sate kambing hingga matang dan harum, sekitar 3-4 menit setiap sisi.
7. Sajikan Sate Kambing Madura dengan bumbu kecap hangat bersama nasi dan irisan bawang merah serta cabe rawit.

Total waktu: 50 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bisakah saya menggunakan daging lain selain kambing?

Ya, Anda dapat mengganti daging kambing dengan daging lain seperti ayam atau sapi sesuai selera.

• 2. Apakah penting merendam tusuk sate?

Ya, merendam tusuk sate dalam air dapat mencegah tusuk sate terbakar saat dipanggang.

• 3. Bagaimana cara membuat bumbu kecap yang khas?

Anda dapat mencampurkan kecap manis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, jahe, dan merica untuk mendapatkan rasa yang istimewa.

• 4. Berapa lama proses memasak sate kambing?

Proses memasak sate kambing hanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.

• 5. Apa yang sebaiknya disajikan bersama sate kambing?

Sate kambing lezat disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat, serta ditambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Sate Kambing Madura dengan bumbu kecap yang menggugah selera. Dengan sentuhan cita rasa tradisional yang khas, sajian ini akan membawa Anda merasakan kelezatan masakan Indonesia dalam setiap gigitannya. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, ikuti petunjuk dengan cermat, dan suguhi hidangan istimewa ini kepada keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat menikmati!

#SateKambing #ResepSate #BumbuKecap #MasakanIndonesia #KulinerTradisional