Resep Sajian Khas Sunda: Ikan Gurame Bakar Sambal Matah

Perkenalan

Ikan Gurame Bakar Sambal Matah adalah hidangan khas Sunda yang begitu lezat. Ikan gurame segar diolah dengan bumbu rempah khas Indonesia, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Keunikan dari hidangan ini terletak pada sambal matah-nya yang segar dan pedas. Serai, daun jeruk, dan lengkuas memberikan aroma khas yang menambah selera makan. Inilah hidangan yang cocok untuk acara keluarga, makan malam bersama teman-teman, atau bahkan pesta besar. Jika Anda penggemar masakan Indonesia, pastikan untuk mencoba resep istimewa ini dan rasakan sensasi nikmatnya. Siapkan bahan-bahannya, dan mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan gurame segar
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah jeruk limo
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi, bakar

Petunjuk

1. Bersihkan ikan gurame dan buat beberapa sayatan di bagian sisi ikan.
2. Campurkan ikan dengan bumbu halus, garam, dan gula merah. Lumuri ikan hingga bumbu meresap.
3. Siapkan panggangan atau teflon, panggang ikan bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga matang.
4. Sajikan ikan gurame bakar dengan sambal matah, dan berikan perasan jeruk limo di atasnya.
5. Ikan Gurame Bakar Sambal Matah khas Sunda siap disajikan. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Bagaimana cara memilih ikan gurame yang segar?
• 2. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain gurame?
• 3. Berapa lama proses memanggang ikan gurame?
• 4. Bagaimana cara membuat sambal matah yang pedas?
• 5. Apa pilihan hidangan pendamping untuk Ikan Gurame Bakar Sambal Matah?

Kesimpulan

Ikan Gurame Bakar Sambal Matah adalah sajian khas Sunda yang menggugah selera dan mengundang kenikmatan bagi siapa saja yang mencicipinya. Hidangan ini menawarkan keharmonisan rasa antara cita rasa ikan gurame yang lembut dan bumbu sambal matah yang pedas serta segar. Siapkan waktu Anda untuk mencoba resep ini dan bagikan kenikmatan masakan Sunda kepada keluarga dan teman-teman terdekat. Jadikan momen berharga bersama mereka semakin istimewa dengan sajian Ikan Gurame Bakar Sambal Matah ini. Selamat menikmati hidangan lezat ini! #IkanGurameBakar #SambalMatah #ResepSunda #MasakanIndonesia #HidanganNusantara