Resep Rendang Padang Asli: Gurih dan Berempah

Perkenalan

Nikmati kelezatan Rendang Padang Asli yang gurih dan berempah. Dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan, daging yang empuk, dan dipadu dengan rempah-rempah khas Indonesia. Sajian ini akan memukau lidah Anda dan menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba! #RendangPadang #ResepMasakan #GurihBerempah #MakananIndonesia #KulinerIndonesia

Bahan-Bahan

• 1 kg daging sapi, potong menjadi potongan kecil
• 400 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 2 asam kandis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah
• Bumbu Rendang:
• 10 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan
• ½ sdt pala
• ½ sdt merica
• ½ sdt serbuk kayu manis

Petunjuk

1. Haluskan semua bumbu rendang menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan santan kental, daun jeruk, serai, lengkuas, daun kunyit, dan asam kandis. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah rendang matang dan bumbu meresap, tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
6. Terus masak rendang dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
7. Angkat dan hidangkan Rendang Padang Asli yang gurih dan berempah dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Berapa lama masa simpan rendang?

A: Rendang dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari.

Q: Bolehkah menggunakan daging lain selain sapi?

A: Tentu saja! Anda dapat menggunakan daging ayam atau kambing sesuai selera.

Q: Bagaimana cara membuat rendang lebih pedas?

A: Tambahkan lebih banyak cabai merah keriting sesuai selera Anda.

Q: Apakah rendang ini cocok untuk vegetarian?

A: Sayangnya, rendang ini tidak cocok untuk vegetarian karena menggunakan daging sapi.

Q: Bisakah rendang disajikan tanpa nasi?

A: Tentu saja! Rendang Padang Asli dapat dinikmati dengan lontong atau ketupat.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Rendang Padang Asli yang gurih dan berempah, sajian khas Indonesia yang tak tertandingi. Dengan bumbu rempah pilihan dan daging sapi yang empuk, hidangan ini akan memukau selera Anda dan keluarga. Buatlah sendiri di rumah dan nikmati cita rasa khas Nusantara. Selamat mencoba! #RendangPadang #ResepMasakan #GurihBerempah #MakananIndonesia #KulinerIndonesia

Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga, semoga mereka juga bisa menikmati Rendang Padang Asli yang lezat ini. Selamat memasak!