Resep Rawon Daging Sapi yang Gurih dan Wangi
Perkenalan
Nikmati kelezatan dan aroma harum Rawon Daging Sapi yang gurih dengan resep ini. Rawon adalah masakan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan warna hitam pekat. Dalam resep ini, daging sapi yang empuk disajikan dengan kuah rawon yang gurih dan wangi. Setiap suapan akan memanjakan lidah Anda dan mengingatkan Anda pada cita rasa kuliner Nusantara. Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 1 kg daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 butir keluwak, rendam dalam air panas
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Secubit pala
Petunjuk
- Panaskan minyak goreng dalam panci.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan keluwak, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan air, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2-3 jam.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
- Sajikan Rawon Daging Sapi yang gurih dan wangi dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal terasi.
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kalori |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1.Apakah Rawon Daging Sapi bisa disimpan dalam freezer?
- 2. Bisakah saya menggunakan daging sapi beku?
- 3. Bagaimana cara membuat kuah Rawon menjadi pekat?
- 4. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan untuk membuat Rawon?
- 5. Bisakah saya menggunakan daging sapi tanpa lemak?
Ya, Rawon Daging Sapi dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang rapat.
Tentu saja! Anda dapat menggunakan daging sapi beku untuk membuat Rawon ini. Pastikan untuk mendefrosting daging secara sempurna sebelum dimasak.
Untuk membuat kuah Rawon menjadi pekat, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging. Jika ingin kuah yang lebih pekat, tambahkan beberapa butir keluwak tambahan.
Anda dapat menggunakan bumbu instan jika ingin menyederhanakan proses memasak. Namun, hasilnya mungkin berbeda dengan menggunakan bumbu yang segar dan alami.
Tentu saja! Anda dapat menggunakan daging sapi tanpa lemak untuk membuat Rawon ini. Namun, perlu diingat bahwa lemak memberikan rasa dan kelezatan tambahan pada kuah Rawon.
Kesimpulan
Rawon Daging Sapi adalah hidangan yang menggugah selera dengan kuah yang gurih dan wangi. Dengan resep ini, Anda dapat menghasilkan Rawon yang lezat dan autentik di rumah. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi hangat, tauge, telur asin, dan sambal terasi. Selamat menikmati hidangan khas Indonesia yang memanjakan lidah Anda!
#RawonDagingSapi #ResepRawon #DagingSapiGurih #MakananIndonesia #KulinerNusantara