Resep Pisang Ijo Makassar dengan Sirup Santan

Perkenalan

Nikmati kelezatan Pisang Ijo khas Makassar dengan sirup santan yang segar. Ini adalah resep yang mudah diikuti dan pasti akan memanjakan lidah Anda. Pisang Ijo adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Sulawesi Selatan, terutama di Makassar. Dalam hidangan ini, pisang hijau dibalut dengan adonan hijau yang terbuat dari tepung beras dan daun suji, kemudian direbus hingga matang. Rasanya manis dan segar, terutama ketika disajikan dengan sirup santan yang lezat.

Bahan-Bahan

• 5 buah pisang hijau, kupas dan potong
• 200 gram tepung beras
• 2 lembar daun suji, cuci bersih
• 100 ml air
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Es batu secukupnya

Petunjuk

1. Masukkan tepung beras, daun suji, air, gula pasir, dan garam ke dalam blender. Blender hingga halus dan membentuk adonan hijau.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit adonan hijau, lalu tambahkan potongan pisang. Bungkus seperti lontong dan ikat ujungnya.
3. Rebus dalam air mendidih hingga adonan mengeras dan pisang matang.
4. Sementara itu, campur santan dengan gula pasir, aduk hingga gula larut dan santan mengental. Sisihkan.
5. Sajikan Pisang Ijo dengan sirup santan dan es batu. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa itu Pisang Ijo Makassar?
• 2. Bagaimana cara memasak Pisang Ijo?
• 3. Apa yang membuat Pisang Ijo berwarna hijau?
• 4. Bisakah saya menggunakan pisang matang untuk resep ini?
• 5. Bagaimana cara membuat sirup santan yang enak?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Pisang Ijo Makassar dengan sirup santan segar. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang kuat di Sulawesi Selatan. Sajikan Pisang Ijo ini sebagai pencuci mulut istimewa atau camilan lezat untuk keluarga dan teman-teman Anda.

#ResepPisangIjo #Makassar #SirupSantan #KulinerIndonesia #MakananTradisional