Resep Pepes Ikan Mas Pedas yang Menggugah Selera

Inilah resep pepes ikan mas pedas yang akan membuat lidah Anda bergoyang dalam kenikmatan! Dengan aroma harum rempah yang begitu menggoda, hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 500g ikan mas segar, bersihkan dan potong menjadi bagian kecil
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 200ml santan
• Daun pisang untuk membungkus

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ikan mas dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan air asam jawa, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap dan ikan matang.
5. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Siapkan daun pisang, letakkan campuran ikan mas di atasnya, bungkus rapat, dan sematkan dengan lidi.
7. Kukus pepes ikan mas selama 30-40 menit hingga matang dan aroma menggoda tercium.
8. Angkat dan sajikan pepes ikan mas pedas yang menggugah selera ini bersama nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Berapa lama proses memasak pepes ikan mas ini?
• A: Waktu memasak sekitar 1 jam 10 menit.
• Q: Bolehkah mengganti ikan mas dengan ikan lain?
• A: Ya, Anda bisa mengganti dengan ikan jenis lain sesuai selera.
• Q: Sebaiknya menggunakan cabai rawit berapa banyak?
• A: Gunakan sesuai selera, 4 buah cabai rawit untuk tingkat pedas sedang.
• Q: Apakah daun pisang bisa diganti dengan daun lain?
• A: Ya, Anda dapat menggunakan daun pisang pengganti seperti daun kelapa.
• Q: Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?
• A: Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Setelah mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep pepes ikan mas pedas yang menggugah selera ini, Anda akan memperoleh hidangan yang lezat dan menggugah selera. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda, dan pastikan untuk menyiapkan secangkir nasi hangat sebagai pendamping sempurna. Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan khas Indonesia yang satu ini!

#resep #masakan #pedas #pepesikanmas #makanansehat #indonesianfood #fishrecipe #spicydish #makananlezat #homemade