Resep Pecel Lele Spesial dengan Sambal Kemangi

Perkenalan

Nikmati kelezatan Pecel Lele Spesial dengan Sambal Kemangi yang segar dan pedas! Siapkan diri Anda untuk pengalaman kuliner yang menggoda selera. Pecel Lele, ikan lele yang digoreng garing dan bumbu pecel yang kaya rasa, dipadukan dengan sambal kemangi yang harum dan segar, menjadi kombinasi sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Mari buat hidangan istimewa ini di rumah dengan resep sederhana berikut! #PecelLeleSpesial #SambalKemangi #IkanLeleGoreng #KulinerIndonesia #MasakanNusantara

Bahan-Bahan

• 4 ekor ikan lele segar
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Minyak goreng secukupnya
• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1/2 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Air asam secukupnya
• Daun kemangi segar secukupnya
• Sayur mentah (kangkung, kubis, tauge) secukupnya

Petunjuk

1. Bersihkan ikan lele dan lumuri dengan garam serta merica.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica. Gulingkan ikan lele ke dalam campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan lele hingga kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
4. Untuk sambal kemangi, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, terasi, gula merah, dan garam.
5. Tambahkan air asam secukupnya dan aduk rata.
6. Sajikan ikan lele goreng dengan sambal kemangi, daun kemangi, dan sayur mentah.

Waktu Persiapan: 30 menit

Jumlah Porsi: 4

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Bagaimana cara membuat ikan lele goreng tetap renyah?
2. Apa alternatif untuk cabai rawit merah dalam sambal kemangi?
3. Bisakah saya menggunakan ikan lele beku untuk resep ini?
4. Berapa lama sambal kemangi dapat disimpan di dalam lemari es?
5. Apa rekomendasi sayuran mentah yang cocok untuk disajikan bersama pecel lele ini?

Kesimpulan

Nikmati hidangan istimewa Pecel Lele Spesial dengan Sambal Kemangi yang menggoda selera ini. Ikan lele yang digoreng garing dipadukan dengan sambal kemangi yang harum dan segar, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan. Dengan petunjuk yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan khas Indonesia ini di rumah untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, dan semoga makanan lezat ini menjadi favorit di meja makan Anda! #ResepPecelLele #PecelLeleSpesial #SambalKemangi #KulinerNusantara #MasakanPedas