Resep Opor Telur Tahu yang Renyah

Introduction

Nikmati sensasi renyahnya opor telur tahu yang lezat dan gurih. Disajikan dengan kuah opor yang kental dan bumbu rempah yang sedap, hidangan ini menjadi favorit di setiap keluarga. Dengan tambahan coconut milk dan kentang, rasa opor lebih kaya dan menggugah selera. Cocok dihidangkan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 8 telur
• 250g tahu
• 200ml coconut milk
• 2 kentang, potong dadu
• 3 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2cm jahe, parut
• 2cm lengkuas, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit

Petunjuk Pembuatan

1. Rebus telur hingga matang. Kupas telur dan sisihkan.
2. Potong tahu menjadi dadu kecil. Goreng hingga keemasan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis selama beberapa menit.
5. Tambahkan bubuk kunyit dan aduk rata.
6. Tuang santan ke dalam wajan dan didihkan. Masak selama 10 menit.
7. Tambahkan kentang, garam, dan gula. Masak hingga kentang empuk.
8. Tambahkan tahu goreng dan telur rebus ke dalam wajan. Masak selama 5 menit.
9. Ambil dari api dan sajikan opor telur tahu panas dengan nasi putih hangat.

Total Waktu: 1 jam 10 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah bisa menggunakan tahu sutra?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan tahu sutra sebagai pengganti tahu biasa.

2. Bolehkah menggunakan kentang goreng?

Lebih baik menggunakan kentang yang direbus terlebih dahulu agar lebih empuk saat dimasak.

3. Bisakah opor ini disimpan dalam kulkas?

Ya, opor telur tahu bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

4. Dapatkah saya mengurangi jumlah santan?

Tentu saja, Anda bisa mengurangi jumlah santan sesuai selera Anda.

5. Apakah opor ini pedas?

Tidak, opor ini tidak menggunakan cabai sehingga tidak pedas.

Conclusion

Selamat mencoba resep opor telur tahu yang renyah ini! Dijamin rasanya lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta.

#resep #masakan #telur #tahu #opor #makananlezat