Resep Opor Ayam Khas Lebaran yang Menggugah Selera
Perkenalan
Nikmati momen istimewa lebaran dengan menyajikan Resep Opor Ayam Khas yang menggugah selera ini. Aroma rempah-rempah yang harum dan kelezatan santan kental akan membawa kenangan lebaran ke meja makan Anda. Opor Ayam ini merupakan hidangan tradisional yang selalu dinanti saat momen spesial tiba. Tak hanya enak, tetapi juga memicu rasa nostalgia akan kumpul bersama keluarga tercinta.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir telur rebus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan santan mengental.
- Masukkan telur rebus, biarkan sebentar agar meresap cita rasa.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
- Angkat dan sajikan hangat.
Total waktu: 2 jam
Yield: 6 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori | 320 kalori per porsi |
| Ukuran Porsi | 1 porsi |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Bagaimana cara memastikan ayam matang sempurna?
- Bisakah saya menggunakan santan instan?
- Apakah opor ini dapat disimpan?
- Berapa lama telur direbus sebelum dimasukkan ke dalam opor?
- Bisakah saya menyesuaikan jumlah gula dan garam?
Ayam dianggap matang jika dagingnya empuk dan terpisah dari tulang. Anda dapat mencoba menusuk daging dengan garpu atau pisau kecil, jika cairan yang keluar jernih, ayam sudah matang.
Tentu, namun santan segar lebih memberikan rasa yang autentik. Jika menggunakan santan instan, pastikan mengikuti petunjuk pada kemasan untuk proporsi yang tepat.
Ya, Anda dapat menyimpan opor dalam wadah tertutup di dalam lemari es. Hangatkan kembali sebelum disajikan ulang.
Rebus telur selama sekitar 10 menit agar kuning telur set dan matang sempurna.
Tentu, sesuaikan gula dan garam sesuai dengan selera Anda. Tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi hingga mencapai cita rasa yang diinginkan.
Kesimpulan
Nikmati momen spesial lebaran dengan menyajikan Resep Opor Ayam Khas yang menggugah selera ini. Kombinasi antara ayam empuk, santan kental, dan rempah-rempah akan membangkitkan kenangan manis dan kebahagiaan bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.