resep opor ayam kentang cabe ijo untuk pemula
Introduction
Apakah Anda ingin mencoba masakan Indonesia yang terkenal? Ini dia resep opor ayam kentang cabe ijo yang legendaris dan cocok untuk pemula! Ayam dipadukan dengan kentang dan cabe hijau disajikan dengan kuah santan yang kental dan bumbu rempah yang lezat.
Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan pengalaman memasak sebelumnya. Jangan ragu untuk mencoba masakan nusantara yang membuat lidah menari!
Bahan-Bahan
- 1 kg ayam potong 10 bagian
- 500 gr kentang potong dadu
- 10 cabe hijau iris serong
- 1 liter santan kental
- 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 1 batang serai di cincang halus
- 2 cm jahe di iris tipis
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Petunjuk Pembuatan
- Rebus ayam sampai setengah matang, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan santan. Aduk terus hingga santan tidak pecah.
- Masukkan kentang dan cabe hijau, aduk rata, masak hingga kentang matang dan kuah mengental.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera, aduk rata. Matikan api dan sajikan.
Total waktu memasak: 1 jam 20 menit
Rating: 4.5 / 5 dari 324 suara
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah per porsi |
|---|---|
| Kalori | 250 kalori |
| Lemak | 10g |
| Karbohidrat | 20g |
| Protein | 20g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Berapa banyak cabe hijau yang harus saya masukkan?
- Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe hijau sesuai selera. Sediakan minimal 5 cabe untuk sedikit rasa pedas.
- 2. Bisakah saya menggunakan santan encer?
- Santan encer akan memberikan hasil yang kurang kental pada kuah. Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih mantap.
- 3. Bagaimana cara membuat opor ayam agar lebih empuk?
- Tambahkan sedikit air dalam proses memasak dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- 4. Apakah saya perlu membeli bumbu rempah yang khusus untuk opor ayam?
- Anda dapat menggunakan bumbu-bumbu rempah yang umum seperti ketumbar, kunyit, dan lada sebagai pengganti bumbu khusus opor ayam.
- 5. Bisakah saya menambahkan bahan lain?
- Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan seperti bawang bombay, wortel, atau paprika untuk menambahkan variasi pada resep opor ayam Anda.
Conclusion
Masakan Indonesia terkenal dengan kelezatan dan keanekaragamannya. Dengan resep opor ayam kentang cabe hijau ini, Anda dapat mencoba masakan nusantara di rumah Anda sendiri. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman yang sempurna. Selamat mencoba!
#masakanindonesia #resepoporayam #masakanpemula #makananlezat #kulinerindonesia