Resep Olahan Ikan Segar, Pepes Ikan Dori Pedas Manis

Nikmati sensasi pedas dan manis dalam satu hidangan dengan Pepes Ikan Dori Pedas Manis. Ikan dori segar dibumbui dengan rempah pilihan, dibalut daun pisang, lalu dipanggang sempurna. Hidangan ini menggabungkan citarasa pedas yang menggigit dengan kelembutan ikan dori yang segar. Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan harmoni antara rasa pedas dan manis yang menggoda lidah.

## Bahan-Bahan

– 4 fillet ikan dori segar
– Bumbu halus: 3 cabai merah, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe
– 1 buah tomat, iris tipis
– 1 buah jeruk limo, ambil airnya
– Daun pisang secukupnya

## Petunjuk

1. Bersihkan ikan dori segar dan lumuri dengan air jeruk limo. Diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe menjadi bumbu halus.
3. Campur bumbu halus dengan irisan tomat. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limo. Aduk rata.
4. Panaskan daun pisang untuk membungkus di atas api sebentar agar lentur.
5. Ambil selembar daun pisang dan letakkan potongan ikan dori di tengahnya.
6. Olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat, lalu bungkus dengan rapi menggunakan daun pisang.
7. Panggang pepes ikan dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit atau sampai ikan matang sempurna.
8. Angkat pepes ikan dari oven, buka bungkusan daun pisang, dan sajikan selagi hangat.

## Informasi Gizi

– Kalori: 250 kcal
– Porsi: 1 potong
– Kandungan Karbohidrat: 12 g
– Kandungan Protein: 20 g
– Kandungan Lemak: 15 g

## Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. **Berapa lama ikan dori harus direndam dengan air jeruk limo?**
– Ikan dori perlu direndam selama 10 menit dengan air jeruk limo untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar.

2. **Bisakah saya menggunakan daun pisang yang sudah kering?**
– Sebaiknya gunakan daun pisang segar untuk membungkus pepes ikan, karena daun pisang segar akan memberikan aroma khas yang harum saat dipanggang.

3. **Apakah saya bisa menyesuaikan tingkat kepedasan?**
– Tentu, Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah cabai sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.

4. **Dapatkah saya menggunakan jenis ikan lain selain ikan dori?**
– Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain yang Anda sukai, seperti ikan kakap atau ikan tenggiri.

5. **Apakah resep ini cocok untuk anak-anak?**
– Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkan cabai merah untuk mengurangi tingkat kepedasan, sehingga cocok untuk anak-anak.

## Kesimpulan

Pepes Ikan Dori Pedas Manis adalah hidangan yang memukau dengan perpaduan rasa pedas yang menggigit dan rasa manis yang menggoda. Ikan dori segar menjadi bintang dalam resep ini, dengan bumbu rempah yang meresap sempurna saat dibalut dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. Hidangan ini cocok untuk disajikan dalam acara keluarga maupun acara spesial. Beranikan diri Anda untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Pepes Ikan Dori Pedas Manis dalam setiap suapan.

#ResepPepesIkan #IkanDoriSegar #MasakanPedasManis #ResepMakananIkan #OlahanIkanSegar