Resep Menu Vegetarian, Capcay Tahu Pedas
Perkenalan
Nikmati kelezatan hidangan vegetarian dengan resep Capcay Tahu Pedas yang menggugah selera. Kombinasi unik antara sayuran segar seperti brokoli, wortel, kembang kol, buncis, dan paprika merah yang dipadu dengan tahu lezat akan memanjakan lidah Anda. Dengan sentuhan saus cabai yang pedas dan sedikit kecap manis, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan keanekaragaman rasa di meja makan Anda.
Bahan-Bahan
- 200 g tahu, potong dadu
- 100 g brokoli, dipisah-pisahkan
- 100 g wortel, iris tipis
- 100 g kembang kol, dipisah-pisahkan
- 50 g buncis, potong-potong
- 1 paprika merah, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak sayur
- 200 ml air
- Daun bawang cincang dan wijen sangrai (untuk hiasan)
Petunjuk
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tahu dan tumis hingga agak kecokelatan.
- Masukkan semua sayuran kecuali paprika merah. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan saus cabai, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk merata.
- Tuangkan air dan masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan paprika merah, aduk sebentar hingga paprika sedikit lembut.
- Sajikan Capcay Tahu Pedas di atas piring saji, taburi dengan daun bawang cincang dan wijen sangrai.
- Nikmati hidangan lezat ini bersama nasi putih hangat.
Total waktu: 35 menit
Sajian: 4 porsi
Informasi Gizi
| Jumlah per Porsi | |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Karbohidrat | 15 g |
| Protein | 10 g |
| Lemak | 8 g |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Bisakah saya mengganti tahu dengan bahan lain?
- 2. Bagaimana cara mengontrol tingkat kepedasan hidangan ini?
- 3. Apakah saya harus menggunakan semua sayuran yang disebutkan dalam resep?
- 4. Bisakah saya menambahkan bumbu lain untuk aroma lebih kaya?
- 5. Apa hidangan pendamping yang cocok untuk Capcay Tahu Pedas ini?
Iya, Anda dapat mengganti tahu dengan tempe atau jamur untuk variasi rasa dan tekstur.
Anda bisa menyesuaikan jumlah saus cabai sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.
Tentu saja, namun jika ada sayuran yang tidak Anda sukai atau sulit didapatkan, Anda bisa menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan ketersediaan.
Tentu, Anda bisa menambahkan bumbu seperti jahe atau daun seledri cincang untuk meningkatkan aroma hidangan.
Nasi putih hangat adalah pendamping ideal untuk hidangan ini. Anda juga bisa menyajikannya dengan mie atau nasi goreng.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan hidangan vegetarian yang menggoda selera dengan Resep Capcay Tahu Pedas ini. Dengan campuran beragam sayuran segar dan tahu yang lezat, serta cita rasa pedas dan manis yang seimbang, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan sehari-hari atau acara istimewa. Sajikan bersama nasi putih hangat dan nikmati kelezatan yang tiada duanya!