Resep Menu Buka Puasa: Kolak Pisang Medan yang Legit
Nikmati kelezatan menu buka puasa dengan Kolak Pisang Medan yang legit. Kolak pisang matang dalam kuah santan gurih dengan sentuhan rempah-rempah khas Medan. Cocok dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan
- 4 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 gram gula aren
- 2 lembar daun pandan
- 2 cm kayu manis
- 3 bungkus santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Secubit vanili
Petunjuk
- Siapkan panci, masukkan santan kental, daun pandan, kayu manis, gula aren, garam, dan vanili.
- Panaskan panci dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar gula aren larut.
- Setelah mendidih, masukkan potongan pisang kepok. Masak hingga pisang matang dan kuah mengental.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Kolak Pisang Medan yang legit siap disajikan.
- Hidangkan dalam mangkuk, bisa disajikan hangat atau dingin.
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Informasi Gizi
| Sajian | Kalori |
|---|---|
| 1 mangkuk | 250 kalori |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Apa jenis pisang yang sebaiknya digunakan?
- Gunakan pisang kepok yang matang agar memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
- 2. Bisa menggunakan santan encer?
- Santan kental lebih baik karena memberikan kekayaan rasa pada kuah kolak.
- 3. Bisakah gula aren diganti dengan gula kelapa?
- Tentu saja, Anda bisa mengganti gula aren dengan gula kelapa sesuai selera.
- 4. Apakah kolak bisa disimpan dalam lemari es?
- Ya, kolak bisa disimpan dalam lemari es untuk dinikmati dingin.
- 5. Apa saja rempah-rempah tambahan yang bisa digunakan?
- Anda bisa menambahkan cengkeh atau kapulaga untuk aroma yang lebih kaya.