Resep Makanan Penutup Italia: Tiramisu dengan Sentuhan Cokelat

Nikmati kelezatan cita rasa Italia dalam sajian penutup istimewa ini. Tiramisu dengan Sentuhan Cokelat adalah perpaduan sempurna antara kelembutan tiramisu klasik dan kelezatan cokelat. Rasakan lapisan demi lapisan kelezatan mulai dari ladyfinger yang dicelupkan dalam kopi kental, hingga lapisan mascarpone lembut yang dipadukan dengan sentuhan cokelat penuh kenikmatan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai penutup makan malam romantis. Buatlah hidangan istimewa ini di rumah dan rasakan keajaibannya.

Bahan-Bahan

• 200 gram keju mascarpone
• 100 gram gula pasir
• 2 telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 200 ml krim kental
• 150 gram ladyfinger
• 200 ml kopi kental, diseduh dan dinginkan
• 2 sendok makan bubuk kakao

Petunjuk

1. Dalam sebuah mangkuk, kocok keju mascarpone hingga lembut. Tambahkan gula pasir dan kocok hingga tercampur rata.
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Tambahkan kuning telur ke adonan keju mascarpone sambil terus dikocok hingga mengental.
3. Kocok krim kental hingga mengembang dan mengental. Kemudian masukkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur merata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut. Tuang perlahan ke dalam adonan keju mascarpone sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Celupkan ladyfinger ke dalam kopi kental sebentar, jangan terlalu lama agar tidak terlalu lembek. Tata ladyfinger di dasar wadah.
6. Tuangkan setengah dari adonan keju mascarpone di atas ladyfinger. Ratakan dengan spatula.
7. Taburi lapisan adonan dengan bubuk kakao secukupnya.
8. Lanjutkan dengan menata ladyfinger yang sudah dicelupkan ke dalam kopi di atas adonan.
9. Tuangkan sisa adonan keju mascarpone di atas ladyfinger. Ratakan dengan spatula.
10. Taburi lagi dengan bubuk kakao dan tutup wadah tiramisu dengan plastik wrap.
11. Refrigerasi tiramisu selama minimal 4 jam atau semalam untuk hasil terbaik.
12. Sebelum disajikan, taburi permukaan tiramisu dengan bubuk kakao tambahan.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Berapa lama tiramisu dapat disimpan?

A: Tiramisu dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

Q: Apakah bisa menggunakan cokelat hitam?

A: Ya, Anda dapat menggunakan cokelat hitam yang diparut sebagai variasi.

Q: Bisakah menggunakan kopi tanpa kafein?

A: Tentu, Anda dapat menggunakan kopi tanpa kafein jika diinginkan.

Q: Apakah tiramisu cocok untuk anak-anak?

A: Tiramisu mengandung kopi dan alkohol, sehingga sebaiknya tidak diberikan kepada anak-anak.

Q: Apakah ladyfinger bisa diganti dengan biskuit lain?

A: Bisa, Anda dapat menggunakan biskuit Savoiardi sebagai pengganti ladyfinger.