Resep Makanan Gurih Berbuka: Opor Ayam Santan Padang

Perkenalan

Nikmati hidangan lezat dan gurih berbuka dengan Opor Ayam Santan Padang. Dengan rempah-rempah pilihan dan santan kental, hidangan ini cocok disajikan untuk berbuka puasa. Opor Ayam Santan Padang menghadirkan aroma yang menggugah selera dan kenikmatan rasa yang tak terlupakan. Cocok dinikmati bersama keluarga dan sahabat tercinta. Mari ikuti resep berikut untuk membuat Opor Ayam Santan Padang yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam, atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis

Petunjuk

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis pasta bumbu hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
7. Biarkan opor ayam mendidih hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
8. Angkat dan sajikan Opor Ayam Santan Padang dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Berapa lama masa simpan Opor Ayam Santan Padang?

Masa simpan Opor Ayam Santan Padang sekitar 2-3 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es.

• 2. Bolehkah menggunakan santan encer?

Ya, bisa. Namun, santan kental akan memberikan cita rasa yang lebih kaya dan nikmat.

• 3. Bagaimana cara memilih ayam yang baik untuk Opor Santan?

Pilih ayam yang segar dan berkualitas, dengan daging yang kenyal dan tidak berbau amis.

• 4. Apakah Opor Ayam Santan Padang bisa diolah dengan variasi sayuran?

Tentu saja! Anda bisa menambahkan kentang, labu siam, atau sayuran lain sesuai selera.

• 5. Bisakah Opor Ayam Santan Padang diolah lebih pedas?

Tentu, Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera untuk menambah tingkat kepedasan hidangan.

Kesimpulan

Opor Ayam Santan Padang adalah hidangan gurih yang sempurna untuk berbuka puasa. Dengan resep yang sederhana dan bumbu-bumbu pilihan, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga dan tamu tercinta. Selamat mencoba dan nikmati sajian istimewa ini! #OporAyam #SantanPadang #BerbukaPuasa #ResepGurih #MasakanNusantara