Resep Lontong Sayur Betawi, Sajian Tradisional Istimewa

Perkenalan

Nikmati kelezatan Resep Lontong Sayur Betawi, sajian tradisional yang istimewa. Lontong empuk disajikan dengan kuah sayur khas Betawi, lengkap dengan bumbu rempah yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 300g lontong, potong-potong
• 200g kacang panjang, potong kecil
• 150g tauge
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter santan
• 500ml air
• 3 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan kacang panjang, tumis sebentar, lalu tambahkan santan dan air. Didihkan.
3. Masukkan lontong ke dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai lontong empuk dan kuah mengental.
4. Tambahkan tauge, masak sebentar sampai layu. Beri garam secukupnya.
5. Sajikan lontong sayur Betawi panas dengan sambal dan emping.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Bagaimana cara membuat lontong sendiri?

Membuat lontong bisa dilakukan dengan cara merendam beras yang telah dicuci hingga bersih selama beberapa jam. Kemudian, beras tersebut dihaluskan dan dimasak dalam cetakan lontong hingga matang.

• Apa alternatif untuk kacang panjang?

Jika tidak suka kacang panjang, Anda bisa menggunakan sayuran lain seperti kubis atau kangkung.

• Bisakah saya mengganti santan dengan susu kelapa?

Tentu, Anda bisa mengganti santan dengan susu kelapa jika ingin versi yang lebih rendah lemak.

• Apakah lontong sayur Betawi pedas?

Tingkat pedas dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang Anda tambahkan ke dalam resep.

• Berapa lama lontong sayur Betawi bisa disimpan?

Lontong sayur Betawi bisa disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Resep Lontong Sayur Betawi, sajian tradisional yang istimewa ini. Cocok untuk hidangan sehari-hari atau acara istimewa. Selamat mencoba! #ResepLontong #SayurBetawi #MakananTradisional #KulinerIndonesia #MasakanIstimewa