Resep Lezat dan Bergizi, Pepes Ikan Bumbu Kemangi

Perkenalan

Nikmati sajian pepes ikan bumbu kemangi yang lezat dan bergizi. Sajian tradisional dengan sentuhan modern. Dengan perpaduan rasa ikan segar dan aroma kemangi, hidangan ini cocok dijadikan menu makan siang atau malam. Pepes ikan ini menghadirkan cita rasa khas Indonesia yang tak dapat ditolak. #resepkemangi #pepesikan #masakantradisional #resepindonesia #makanansehat

Bahan-Bahan

• 500g ikan segar (gurame, kakap, atau jenis ikan sesuai selera)
• Bumbu halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 2 cm kunyit, bakar sebentar
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm terasi, bakar sebentar
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
• Daun kemangi segar
• Daun pisang untuk membungkus

Petunjuk

1. Bersihkan ikan, beri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
5. Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun pisang dan daun kemangi segar.
6. Letakkan potongan ikan di atas daun kemangi.
7. Olesi ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
8. Bungkus ikan dengan rapi menggunakan daun pisang.
9. Panaskan kukusan, kukus pepes ikan selama 25-30 menit.
10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Total Waktu: 50 menit

Sajian untuk 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bolehkah menggunakan jenis ikan lain?

Ya, Anda dapat menggunakan jenis ikan sesuai selera seperti kakap atau gurame.

• 2. Bagaimana cara mengecek ikan sudah matang?

Anda dapat menggunakan garpu untuk menusuk ikan. Jika daging ikan terpisah dengan mudah, itu artinya ikan sudah matang.

• 3. Apakah bumbu halus dapat disimpan dalam waktu lama?

Ya, Anda dapat menyimpan bumbu halus dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari.

• 4. Bisakah menggunakan daun lain selain daun pisang?

Daun pisang memberikan aroma khas, tetapi jika sulit didapatkan, Anda bisa menggunakan daun lain yang tahan panas.

• 5. Apa alternatif untuk gula merah?

Anda dapat menggunakan gula kelapa sebagai alternatif untuk gula merah.

Kesimpulan

Dengan resep pepes ikan bumbu kemangi ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi yang menggabungkan cita rasa tradisional dan modern. Kemangi memberikan aroma segar yang memperkaya rasa ikan yang lezat. Sajikan pepes ikan ini sebagai hidangan utama di meja makan dan rasakan kelezatannya. Selamat menikmati! #resepkemangi #pepesikan #masakantradisional #resepindonesia #makanansehat