Resep Kuliner Yunani, Souvlaki dengan Saus Tzatziki
Perkenalan
Nikmati kelezatan Yunani dengan Souvlaki yang lezat dan saus Tzatziki segar. Ini adalah hidangan klasik Yunani yang bisa Anda buat di rumah. Souvlaki adalah potongan daging yang telah dimarinated dengan bumbu Yunani klasik, dipanggang hingga kecokelatan sempurna, dan disajikan dengan saus Tzatziki yang menyegarkan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam, dan pasti akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa Mediterania yang otentik. Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
- 500g daging domba atau ayam, potong dadu
- 1 buah lemon, peras untuk jusnya
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- 4 lidi bambu untuk tusuk Souvlaki
- 1 buah mentimun, parut kasar
- 1 cangkir yogurt Yunani
- 1 sendok makan dill cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh cuka putih
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
Petunjuk
- Siapkan daging yang sudah dipotong dadu.
- Campurkan daging dengan jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, oregano, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
- Panaskan grill dan tusuk daging yang sudah marinated ke lidi bambu.
- Grill Souvlaki hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 12-15 menit.
- Sementara itu, campurkan mentimun parut, yogurt Yunani, dill, minyak zaitun, cuka putih, gula, dan garam untuk membuat saus Tzatziki.
- Sajikan Souvlaki dengan saus Tzatziki yang segar.
Informasi Gizi
| Makanan | Kalori per Porsi | Lemak | Karbohidrat | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Souvlaki (1 porsi) | 350 kalori | 10g | 25g | 30g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
Q: Apa yang membuat Souvlaki begitu istimewa dalam masakan Yunani?
A: Souvlaki adalah hidangan Yunani yang terkenal karena dagingnya yang lezat, dipadu dengan bumbu Yunani yang khas, dan disajikan dengan saus Tzatziki yang menyegarkan.
Q: Bisakah saya menggunakan daging lain selain domba atau ayam?
A: Tentu saja! Anda dapat menggunakan daging sapi, babi, atau bahkan tahu untuk Souvlaki, sesuai dengan preferensi Anda.
Q: Bagaimana cara membuat saus Tzatziki yang sempurna?
A: Untuk membuat saus Tzatziki yang lezat, campurkan mentimun parut, yogurt Yunani, dill, minyak zaitun, cuka putih, gula, dan garam. Aduk hingga rata dan dinginkan sebelum disajikan.
Q: Bisakah saya memanggang Souvlaki di dalam oven?
A: Ya, Anda dapat memanggang Souvlaki di dalam oven pada suhu 200°C selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Q: Apa yang cocok untuk disajikan bersama Souvlaki selain saus Tzatziki?
A: Souvlaki biasanya disajikan dengan pita roti atau nasi, serta dilengkapi dengan sayuran segar seperti tomat, selada, dan bawang merah.
Kesimpulan
Itulah resep lengkap untuk Souvlaki Yunani yang lezat dengan saus Tzatziki yang menyegarkan. Anda bisa menikmati cita rasa Mediterania otentik di rumah dengan hidangan ini. Souvlaki yang dipanggang hingga kecokelatan sempurna dan saus Tzatziki yang segar adalah kombinasi yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati masakan Yunani yang lezat ini!
#ResepYunani #Souvlaki #Tzatziki #KulinerMediterranean #MasakanTradisional