Resep Kuliner Tradisional Indonesia, Rendang Padang Khas Minang

Perkenalan

Nikmati kelezatan Rendang Padang, hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan daging sapi yang dimasak secara perlahan dalam bumbu rempah-rempah, hidangan ini tak hanya menggugah selera tapi juga mengundang nostalgia masa lalu. Jangan lewatkan resep autentik ini!

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan
• 400 ml santan kelapa
• 3 lembar daun jeruk kaffir
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 1 potong asam gelugur
• 1 sendok makan minyak
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan kelapa dan tambahkan daun jeruk kaffir, serai, dan daun kunyit.
4. Aduk potongan asam gelugur, garam, dan gula. Masak dengan api kecil selama 3-4 jam sambil sesekali diaduk.
5. Saat daging sudah empuk dan saus mengental, angkat dari api.
6. Sajikan panas dengan nasi putih.
7. Nikmati kelezatan Rendang Padang dengan cita rasa yang khas!

Waktu Persiapan: 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah bisa menggunakan daging ayam?

Tentu, meskipun akan menghasilkan cita rasa yang berbeda.

2. Berapa lama Rendang bisa disimpan?

Jika disimpan dalam wadah kedap udara, Rendang bisa bertahan hingga 1 minggu di dalam lemari es.

3. Bisakah saya mengurangi jumlah santan?

Bisa, namun hal ini dapat mempengaruhi kekayaan rasa hidangan.

4. Mengapa proses memasak memakan waktu lama?

Rendang membutuhkan waktu lama agar daging empuk dan rempah-rempah meresap sempurna.

5. Apa alternatif untuk daun kunyit?

Anda bisa menggantinya dengan daun limau purut untuk memberi aroma segar.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Rendang Padang yang menggugah selera dan mengingatkan pada cita rasa tradisional Indonesia. Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan istimewa yang memikat lidah dan hati. Sajikan kepada keluarga dan teman, dan rasakan kebanggaan memasak hidangan khas Minang yang tak terlupakan.

#RendangPadang #KulinerTradisional #MasakanMinang #ResepTradisional #AromaRempah