Resep Kuliner Internasional: Pasta Carbonara ala Italia
Nikmati cita rasa Italia dalam satu piring Pasta Carbonara lezat! Dibuat dengan telur, keju parmesan, dan potongan bacon yang menggugah selera, hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara rasa khas Italia dan kenikmatan pasta al dente.
Bahan-Bahan
- 250 gram pasta spaghetti
- 150 gram potongan bacon
- 3 butir telur
- 100 gram keju parmesan parut
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Peterseli cincang untuk hiasan
Petunjuk
- Rebus pasta spaghetti dalam air garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan wajan dan tumis potongan bacon hingga garing. Angkat dan tiriskan dari lemak berlebih.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan setengah bagian dari keju parmesan hingga tercampur rata.
- Campurkan telur dan keju yang sudah dikocok ke dalam pasta panas. Aduk cepat hingga telur mengental dan membentuk lapisan saus yang lezat.
- Tambahkan potongan bacon garing. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
- Sajikan dengan taburan sisa keju parmesan dan peterseli cincang di atasnya.
Informasi Gizi
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Apa jenis pasta yang terbaik untuk Carbonara?
- Spaghetti adalah pilihan tradisional untuk Carbonara, tetapi Anda juga dapat menggunakan fettuccine atau bucatini.
- Bisakah saya menggunakan bahan pengganti untuk bacon?
- Tentu, Anda dapat menggunakan ham atau pancetta sebagai pengganti bacon.
- Apakah telur mentah aman dikonsumsi dalam hidangan ini?
- Ya, telur akan matang akibat panas pasta yang baru direbus.
- Bisakah saya menambahkan bawang putih?
- Tentu, bawang putih cincang dapat menambah cita rasa yang lezat pada hidangan ini.
- Bagaimana cara menghindari telur membentuk gumpalan?
- Pastikan untuk mengaduk cepat saat mencampur telur dan keju dengan pasta panas agar telur merata dan tidak membentuk gumpalan.
Durasi Persiapan: 15 menit
Durasi Memasak: 15 menit
Hasil: 4 porsi