Resep Kue Tradisional: Lapis Legit Betawi

Perkenalan

Nikmati kelezatan Lapis Legit Betawi yang lezat dan kaya akan rasa tradisional. Rasakan sentuhan cita rasa khas Betawi dalam setiap gigitan dari kue istimewa ini. Dengan aroma rempah yang menggoda dan tekstur yang lembut, Lapis Legit Betawi adalah pilihan sempurna untuk menemani momen spesial bersama keluarga dan teman. Mari kita simak langkah demi langkah dalam merajut kelezatan tradisional yang memikat ini!

Bahan-Bahan

• 500 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 8 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bubuk cengkeh
• 50 gram kismis (opsional)

Petunjuk

1. Siapkan loyang dan oles dengan mentega.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
5. Pisahkan adonan menjadi 2 bagian.
6. Pada satu bagian, tambahkan vanili, kayu manis, dan bubuk cengkeh. Aduk rata.
7. Panaskan loyang dengan api kecil. Letakkan selembar adonan tipis pada loyang dan panggang hingga matang.
8. Lapisan pertama selesai, tumpuk dengan lapisan adonan berikutnya hingga semua adonan habis.
9. Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 15-20 menit per lapisan.
10. Setelah matang, dinginkan kue dan potong-potong sesuai selera.
11. Taburi kismis di atasnya sebagai hiasan.

Total waktu: 3 jam 30 menit

Sajian: 1 loyang

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Apakah kismis dapat dihilangkan dari resep?

Ya, kismis bersifat opsional dan dapat dihilangkan sesuai selera.

• Berapa lama kue dapat disimpan?

Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 3-4 hari.

• Apakah kue ini cocok untuk acara spesial?

Tentu! Kue Lapis Legit Betawi cocok untuk berbagai acara dan moment spesial.

• Bisakah saya menggunakan tepung gluten-free?

Ya, Anda dapat mencoba menggunakan tepung terigu gluten-free untuk variasi resep.

• Bagaimana cara membuat lapisan kue tetap merata?

Pastikan adonan dituang dengan rata dan oven dipanaskan dengan baik.

Kesimpulan

Nikmati sensasi klasik kue tradisional dengan cita rasa Lapis Legit Betawi yang menggugah selera. Dengan lapisan yang sempurna dan harmoni rempah-rempah, kue ini akan membuat setiap momen istimewa menjadi lebih spesial. Yuk, coba resep ini dan rasakan kenikmatannya! #KueLegitBetawi #TradisiRasa #KulinerKlasik #BetawiDelight #ResepTradisional