Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut dan Aromatik
Perkenalan
Nikmati kelezatan Kue Lumpur Pandan yang lembut dengan aroma pandan yang menggoda. Resep ini akan membantu Anda membuat kue yang sempurna untuk menikmati waktu santai. Setiap gigitan penuh dengan cita rasa tradisional yang membangkitkan kenangan masa lalu. Tidak ada yang bisa menolak kelembutan dan keharuman yang dihadirkan oleh kue yang klasik ini.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
- 150 gram gula pasir
- 400 ml santan
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- Secubit garam
- Daun pisang untuk alas
Petunjuk
- Campur tepung beras dan tepung ketan dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Panaskan santan dalam panci, tambahkan pasta pandan, aduk hingga harum.
- Tuangkan santan ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
- Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Kembali masukkan adonan ke panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental.
- Campur tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke adonan untuk memperkuat tekstur.
- Terus aduk hingga adonan mengental dan berkilau.
- Panaskan panci kukusan dengan daun pisang sebagai alas.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit.
- Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Total waktu: 50 menit
Yield: 12 buah kue
Informasi Gizi
| Kalori per Porsi | 180 kcal |
| Ukuran Porsi | 1 kue |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Apakah tepung ketan dapat diganti dengan tepung beras biasa?
- Berapa lama kue ini dapat disimpan?
- Bisakah saya menggunakan pewarna makanan alami sebagai pengganti pasta pandan?
- Bagaimana cara membuat santan dari kelapa segar?
- Apakah kue ini cocok untuk vegetarian?
Kesimpulan
Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut dan Aromatik adalah jawaban untuk hasrat Anda akan rasa tradisional yang autentik dan kelezatan yang memanjakan lidah. Dengan aroma pandan yang memikat dan tekstur lembut yang meleleh di mulut, kue ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati saat-saat bersantai atau merayakan momen istimewa. Segera coba resep ini dan hadirkan kehangatan rumah dalam setiap gigitannya.
#KueLumpurPandan #KueTradisional #AromatikLezat #ResepKueMantap #PandanLovers