Resep Kue Lapis Kanji Kekinian
Perkenalan
Mari kembali menghidupkan kenangan manis dengan Resep Kue Lapis Kanji Kekinian yang menggoda selera. Kue lapis tradisional yang kini dihadirkan dengan sentuhan modern berkat sentuhan pandan yang begitu khas. Tekstur lembut dan aroma wangi pandan akan memanjakan lidah Anda. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan, camilan di sore hari, atau bahkan menjadi teman setia saat bersantai sambil menikmati secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan
- 300 g tepung kanji
- 200 ml santan
- 200 g gula pasir
- 4 butir telur
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- Pewarna makanan (opsional)
Petunjuk
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Panaskan kukusan.
- Campurkan tepung kanji dan garam, ayak hingga halus.
- Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk hingga harum. Saring untuk mendapatkan santan yang halus.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin.
- Jika ingin variasi warna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
- Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang dan kukus selama 5-7 menit atau hingga matang.
- Ulangi langkah di atas dengan adonan berikutnya hingga adonan habis.
- Setelah semua lapisan matang, kukus kembali selama 15 menit hingga lapisan-lapisan menyatu.
- Dinginkan dan potong Kue Lapis Kanji Kekinian siap untuk disajikan.
- Nikmati dengan secangkir teh atau kopi spesial kesukaan Anda!
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Karbohidrat | 30 g |
| Protein | 2 g |
| Lemak | 6 g |
| Lemak Jenuh | 3.5 g |
| Gula | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Natrium | 100 mg |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Bisakah tepung kanji diganti dengan tepung lain?
- 2. Apakah kue ini bisa disimpan dalam lemari es?
- 3. Berapa lama masa simpan Kue Lapis Kanji Kekinian?
- 4. Dapatkah saya menambahkan aroma lain selain pandan?
- 5. Bagaimana cara membuat lapisan warna-warni yang menarik?
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil menciptakan Kue Lapis Kanji Kekinian yang lezat dan berwarna-warni. Nikmati kelezatan kue ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian warna dan rasa sesuai selera Anda. Kue Lapis Kanji Kekinian ini cocok untuk berbagai acara, mulai dari pesta hingga acara kumpul-kumpul santai. Segera bagikan resep ini kepada mereka yang menyukai hidangan manis yang berbeda dan menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
#KueLapisKanji #Kekinian #ResepKue #KulinerIndonesia #PandanLover