Resep Kue Dadar Gulung Pandan: Warna dan Rasa yang Menggoda

Perkenalan

Ingin menyajikan hidangan manis dan lezat dengan sentuhan tradisional? Resep Kue Dadar Gulung Pandan adalah pilihan yang sempurna untuk Anda. Kue dadar ini menawarkan kombinasi unik dari pandan yang memberikan warna hijau kekuningan yang menarik dan rasa yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti petunjuk di bawah ini untuk merasakan kelezatan kue dadar gulung pandan yang sempurna.

Bahan-Bahan

• 250ml air suji pandan
• 150g tepung terigu
• 50g tepung sagu
• 2 butir telur
• 200ml santan kental
• 100g gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, dibuat ekstrak

Petunjuk

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan rata.
3. Masukkan ekstrak pandan dan air suji pandan, aduk kembali hingga adonan berwarna hijau kekuningan.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang, tuang adonan secukupnya, ratakan dan tunggu hingga bagian atasnya mengering.
5. Angkat dadar gulung pandan dan sisihkan.
6. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
7. Ambil selembar dadar pandan, beri isian sesuai selera, lalu gulung rapi.
8. Kue dadar gulung pandan siap disajikan.
9. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Dapatkah saya mengganti tepung terigu dengan tepung gluten-free?
• A: Ya, Anda bisa menggunakan tepung gluten-free sebagai pengganti, tetapi tekstur mungkin sedikit berbeda.
• Q: Berapa lama kue dadar gulung pandan dapat disimpan?
• A: Kue dadar gulung pandan dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
• Q: Apakah bisa mengganti air suji pandan dengan ekstrak pandan siap pakai?
• A: Ya, tetapi akan lebih baik menggunakan air suji pandan untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih alami.
• Q: Bolehkah saya menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula pasir?
• A: Tentu saja, gula kelapa bisa digunakan sebagai alternatif untuk rasa yang lebih khas.

Kesimpulan

Inilah resep kue dadar gulung pandan yang menggoda selera dan menawan dengan warnanya yang indah. Cocok sebagai hidangan penutup atau camilan manis kapan saja. Buatlah kue dadar gulung pandan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! #KueDadarGulungPandan #PandanLover #KulinerNusantara #ResepLezat #KueTradisional