Resep Kreasi Daging Kambing: Gulai Kambing Khas Padang

Nikmati kelezatan Gulai Kambing Khas Padang dengan daging kambing yang empuk, kuah kaya rempah, dan cita rasa autentik. Dalam hidangan ini, daging kambing dipotong-potong dan dimasak dalam kuah santan yang kaya dengan tambahan rempah-rempah pilihan. Hasilnya adalah hidangan yang menggoda lidah dan memanjakan selera.

Bahan-Bahan:

• 500g daging kambing, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 400ml santan
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya

Petunjuk:

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
2. Tumis daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Biarkan gulai mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan masak selama sekitar 2 jam atau hingga daging empuk.
6. Tambahkan garam sesuai selera.
7. Gulai kambing siap disajikan dengan nasi hangat.

Informasi Gizi:

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan:

• Bagaimana cara memastikan daging kambing empuk saat dimasak?
• Apakah bisa menggunakan santan instan untuk resep ini?
• Berapa lama masa penyimpanan gulai kambing?
• Apa pilihan alternatif jika saya tidak suka rasa kelapa pada santan?
• Apakah rempah-rempah bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan?