Resep Ikan Asam Manis Pedas dengan Bumbu Segar

Perkenalan

Nikmati sensasi lezat ikan asam manis pedas dengan bumbu segar yang menggugah selera. Hidangan ini mengombinasikan cita rasa asam dan pedas yang segar, cocok untuk menggugah selera makan keluarga tercinta. Bumbu-bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat memberikan aroma yang menggiurkan dan cita rasa yang tak terlupakan. Ikan yang digoreng garing dengan balutan bumbu asam manis pedas akan menjadi pilihan tepat untuk hidangan spesial Anda.

Bahan-Bahan

• 600 gram ikan (gurame atau kakap), bersihkan dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus ikan
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok makan cuka
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng potongan ikan hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan bersih.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
5. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
6. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan saus ikan. Aduk rata.
7. Masukkan potongan tomat, aduk sebentar.
8. Tambahkan gula merah, cuka, garam, dan merica. Koreksi rasa.
9. Masukkan potongan ikan, aduk hingga ikan terbalut rata dengan bumbu.
10. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan ikan panas kembali.
11. Angkat dan sajikan ikan asam manis pedas dengan taburan irisan daun bawang.
12. Nikmati dengan nasi hangat.

Total waktu: 50 menit

Jumlah porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain?
• Berapa lama ikan harus digoreng?
• Bisakah saus pedas disesuaikan dengan selera?
• Bagaimana cara memeriksa kematangan ikan?
• Apakah hidangan ini cocok untuk anak-anak?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan ikan asam manis pedas dengan bumbu segar yang menggugah selera. Hidangan ini memadukan rasa asam, manis, dan pedas secara harmonis, menciptakan sensasi yang tak terlupakan di setiap gigitannya. Siapkan hidangan istimewa ini untuk acara keluarga atau makan malam bersama teman-teman. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan menjadi koki dalam menyajikan hidangan lezat nan menggugah selera!

Terkait: #ResepIkanAsamManisPedas #MasakanIndonesia #HidanganLautSegar #BumbuSegar #CitaRasaAsamPedas