Resep Ikan Asam Manis dengan Saus Pedas

Apa yang terjadi ketika ikan segar dipadukan dengan saus pedas nan menggoda selera? Temukan kenikmatan tak tertandingi dari Resep Ikan Asam Manis dengan Saus Pedas. Ikan lembut dan manis yang dipadu dengan saus pedas yang menggigit, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

• 600g ikan segar (gurame atau kakap)
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm saus ikan
• 2 sdm saus manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, serut halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air

Petunjuk

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru, tumis bawang putih, cabai merah, dan daun bawang hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat dan tumis hingga layu.
5. Tuangkan saus tomat, saus cabai, saus ikan, saus manis, saus sambal, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan air dan masak hingga saus mengental.
7. Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk hingga ikan terbalut saus secara merata.
8. Angkat dan sajikan Resep Ikan Asam Manis dengan Saus Pedas selagi hangat.
9. Nikmati hidangan lezat ini dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Berapa lama masa penyimpanan ikan asam manis dengan saus pedas?

Jawaban: Ikan asam manis dengan saus pedas dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

• 2. Dapatkah resep ini diolah dengan ikan jenis lain?

Jawaban: Tentu saja! Resep ini dapat diolah dengan berbagai jenis ikan, seperti ikan kakap, ikan mas, atau ikan nila.

• 3. Bisakah saus pedas diatur tingkat kepedasannya?

Jawaban: Ya, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera. Tambahkan lebih banyak cabai merah atau saus sambal untuk membuatnya lebih pedas.

• 4. Apakah resep ini cocok untuk anak-anak?

Jawaban: Ikan asam manis dengan saus pedas biasanya memiliki rasa pedas, sehingga mungkin tidak cocok untuk anak-anak yang tidak terbiasa dengan makanan pedas. Jika ingin disajikan untuk anak-anak, kurangi jumlah cabai merah atau saus pedas yang digunakan.

• 5. Apa rekomendasi sayuran segar yang cocok sebagai pelengkap hidangan ini?

Jawaban: Beberapa sayuran segar yang cocok sebagai pelengkap hidangan ini adalah timun, tomat cherry, daun selada, dan wortel iris.