Resep Dendeng Balado Pedas, Cita Rasa Padang

Perkenalan

Nikmati kelezatan Dendeng Balado Pedas dengan cita rasa khas Padang. Dendeng empuk yang diolah dengan bumbu pedas balado akan menggugah selera Anda. Cocok disantap dengan nasi hangat. Dalam resep ini, kita akan mengajak lidah Anda merasakan kekayaan rempah dari masakan tradisional Padang yang legendaris.

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, utuh
• 1 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm kunyit, memarkan
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan gula merah, asam jawa, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi goreng ke dalam bumbu tumis, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan Dendeng Balado Pedas dengan nasi hangat.

Waktu Persiapan: 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah bisa menggunakan daging ayam?
  Ya, Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam sesuai selera.
• 2. Bagaimana cara membuat dendeng lebih empuk?
  Anda dapat memukul-mukul daging sebelum menggorengnya untuk membuatnya lebih empuk.
• 3. Bisakah saya menambahkan lebih banyak cabai untuk rasa lebih pedas?
  Tentu saja, sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
• 4. Apakah bisa menyimpan dendeng ini?
  Ya, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk daya tahan yang lebih lama.
• 5. Dapatkah saya menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula merah?
  Gula merah memberikan rasa khas pada resep ini, tetapi Anda bisa mencoba menggunakan gula biasa jika diperlukan.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Dendeng Balado Pedas dengan cita rasa khas Padang yang menggugah selera. Bumbu pedas balado yang meresap dalam daging empuk akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan Anda akan merasakan kehangatan masakan tradisional dengan setiap gigitan.

Tunjukkan cinta Anda pada masakan Padang dengan mencoba resep ini dan berbagi kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat menikmati!

#ResepDendengBalado #MasakanPadang #PedasSedap #CitarasaTradisional #DendengEmpuk