Resep Cara Membuat Keju Mozarella Sendiri

Perkenalan

Ingin merasakan kelezatan keju mozarella yang lembut dan lezat tanpa harus pergi ke toko? Kami punya resep keju mozarella sendiri yang sempurna untuk Anda! Nikmati pengalaman mencipta kelezatan alami di rumah dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan petunjuk langkah demi langkah. Mulailah petualangan kuliner Anda dan sajikan hidangan istimewa dengan keju mozarella homemade yang menggugah selera. #homemadecheese #kulinerdirumah #kelezatanbersama #masakanlezat #resepkeju

Bahan-Bahan

• 1 liter susu segar
• 1/4 sendok teh kalsium klorida
• 1/4 sendok teh cuka sari apel
• 1/4 sendok teh bakteri starter keju
• 1/4 sendok teh rennet cair
• Air dingin

Petunjuk

1. Persiapkan bahan-bahan dengan teliti.
2. Panaskan susu dengan api sedang hingga mencapai suhu 32 derajat Celsius.
3. Larutkan kalsium klorida dalam air dingin dan tuangkan ke dalam susu. Aduk perlahan selama 30 detik.
4. Larutkan bakteri starter ke dalam air dingin dan tambahkan ke dalam susu. Aduk rata.
5. Larutkan rennet dalam air dingin dan tambahkan ke dalam susu. Aduk perlahan selama 1-2 menit.
6. Tutup wadah dan biarkan selama 1 jam hingga keju membentuk gumpalan.
7. Potong keju menjadi kubus kecil dan biarkan dalam air hangat selama 30 menit.
8. Panaskan air dalam panci hingga mencapai suhu 75 derajat Celsius. Masukkan keju dan biarkan selama 5 menit.
9. Angkat keju dari air panas dan uleni hingga tekstur keju menjadi lembut dan elastis.
10. Cetak keju menjadi bola-bola kecil dan celupkan ke dalam air es. Biarkan selama 30 menit.
11. Keju mozarella siap dinikmati atau digunakan dalam hidangan favorit Anda!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Berapa lama keju mozarella dapat disimpan?

A: Keju mozarella dapat disimpan dalam lemari es selama sekitar 1-2 minggu.

Q: Bisakah saya menggunakan susu rendah lemak untuk membuat keju mozarella?

A: Ya, Anda dapat menggunakan susu rendah lemak, tetapi keju mungkin memiliki tekstur yang sedikit berbeda.

Q: Apakah keju mozarella cocok untuk hidangan pasta?

A: Tentu saja! Keju mozarella adalah tambahan lezat untuk berbagai hidangan pasta.

Q: Bisakah saya menggunakan cuka putih sebagai pengganti cuka sari apel?

A: Ya, cuka putih bisa digunakan sebagai pengganti dengan dosis yang sama.

Q: Apakah keju mozarella bisa diolah menjadi pizza?

A: Benar sekali! Keju mozarella adalah pilihan sempurna untuk topping pizza yang menggiurkan.

Kesimpulan

Keju mozarella homemade adalah pilihan sempurna bagi pecinta keju yang ingin mencipta kelezatan alami di dapur sendiri. Dengan petunjuk yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menghasilkan keju lembut dan lezat yang cocok untuk berbagai hidangan. Jadikan pengalaman kuliner Anda lebih bermakna dengan mencoba resep ini! #kejumozarella #kulinerhomemade #resepkuliner #kelezatanrumah #kejuitalia