Resep Cara Membuat Aneka Sambal Nusantara yang Pedas dan Lezat

Siapa yang bisa menolak kelezatan sambal pedas? Di dalam dunia kuliner Indonesia, sambal adalah teman setia dalam setiap hidangan. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki keunikan sambalnya sendiri. Kali ini, kita akan menjelajahi aneka sambal Nusantara yang pedas dan lezat, menggugah selera dari makanan sehari-hari hingga hidangan istimewa.

Bahan-Bahan

• 10 cabe rawit merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 1 batang serai, memarkan
• Daun jeruk purut (opsional), iris halus

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah besar, cabe rawit, dan serai.
3. Masak hingga cabai layu dan harum, tambahkan potongan tomat dan aduk rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan daun jeruk purut. Aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Masak sambal dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu meresap.
6. Matikan api, tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Biarkan sambal dingin.
7. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam blender dan haluskan.
8. Sambal Nusantara yang pedas dan lezat siap dinikmati dengan nasi, lauk, atau makanan kesukaan Anda!

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Seri ng Ditanyakan

1. Apakah sambal ini sangat pedas?

Sambal ini memiliki tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan sesuai selera Anda. Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit untuk mengurangi kepedasan.

2. Bolehkah saya mengganti cabai rawit dengan cabai lain?

Tentu! Anda bisa mengganti cabai rawit dengan cabai sesuai dengan preferensi Anda.

3. Berapa lama sambal ini dapat disimpan?

Sambal ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 1-2 minggu.

4. Apa makanan yang cocok disajikan dengan sambal ini?

Sambal ini cocok disajikan dengan nasi, mie goreng, atau hidangan daging panggang.

5. Bisakah saya menambahkan bumbu lain ke dalam sambal?

Tentu! Anda dapat menambahkan bumbu seperti terasi atau gula kelapa untuk variasi rasa.

Kesimpulan

Menjelajahi aneka sambal Nusantara adalah petualangan rasa yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia. Dengan sentuhan pedas yang pas dan rasa lezat, sambal-sambal ini akan membangkitkan selera makan Anda dalam setiap suapan. Siapkan nasi hangat dan hidangan favorit Anda, serta nikmati kelezatan cita rasa tradisional yang tiada duanya!