Resep Cara Memasak Cakalang Rica-Rica Pedas

Siapkan dirimu untuk petualangan rasa yang tiada tanding! Dengan cita rasa pedas yang menggoda selera, Cakalang Rica-Rica adalah hidangan yang paling ditunggu-tunggu bagi para pecinta masakan Indonesia. Bahan utama ikan cakalang yang segar dipadukan dengan sambal pedas khas, membuat hidangan ini benar-benar istimewa. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk sensasi kuliner yang tak terlupakan.

Persiapkan dirimu, mari kita masak Cakalang Rica-Rica Pedas yang lezat ini! #MasakanNusantara #ResepCakalang #SambalPedas #IkanSegar #KulinerIndonesia

Bahan-Bahan:

• 500g cakalang (ikan tuna) fillet, potong menjadi bagian kecil
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Petunjuk:

1. Lumuri potongan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan cakalang, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat layu dan bumbu meresap.
6. Cakalang Rica-Rica pedas siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Informasi Gizi:

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Berapa lama masa simpan Cakalang Rica-Rica ini?

Anda dapat menyimpan Cakalang Rica-Rica dalam lemari es selama 2-3 hari.

2. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain cakalang?

Tentu saja! Anda bisa mengganti cakalang dengan ikan tuna atau ikan tongkol.

3. Bisakah hidangan ini dibuat lebih pedas?

Tentu saja! Jika Anda pecinta pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

4. Apa sajakah pelengkap yang cocok untuk Cakalang Rica-Rica ini?

Sambal terasi, irisan tomat, dan irisan daun kemangi akan menjadi pelengkap yang sempurna.

5. Bisakah saya menggunakan sambal siap pakai?

Tentu saja! Namun, rasakan dan sesuaikan jumlahnya agar cita rasanya tetap khas.

Selamat menikmati Cakalang Rica-Rica Pedas yang menggugah selera ini! Jangan lupa siapkan segelas es teh manis untuk menetralkan rasa pedasnya. #MasakBareng #ResepPedas #MasakanIndonesia #CitaRasaNusantara #DapurKeluarga