Resep Ayam Rica-Rica Kemangi yang Pedas

Perkenalan

Nikmati sensasi pedasnya Ayam Rica-Rica dengan aroma harum kemangi yang segar. Kombinasi antara pedas dan segarnya kemangi akan membuat lidah Anda terbuai dalam kelezatan yang luar biasa. Resep ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin mencoba cita rasa baru. Siapkan diri Anda untuk merasakan sensasi pedas yang menggugah selera!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 5 lembar daun kemangi, petik daunnya
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Bumbu Halus:
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh terasi, bakar
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa.
8. Angkat dan sajikan Ayam Rica-Rica Kemangi dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama ayam perlu dimasak?

Ayam perlu dimasak hingga empuk, sekitar 30-40 menit tergantung pada ukuran potongan ayam.

2. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?

Tentu, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit dalam bumbu sesuai dengan selera Anda.

3. Apakah saya bisa menggunakan bumbu instan?

Lebih baik menggunakan bumbu alami untuk cita rasa terbaik, namun jika ingin lebih praktis, bumbu instan juga bisa digunakan.

4. Apa pengganti daun kemangi jika tidak tersedia?

Anda bisa menggunakan daun basil sebagai pengganti kemangi.

5. Berapa banyak porsi yang dihasilkan?

Resep ini cukup untuk 4 porsi.

Kesimpulan

Nikmati sensasi pedas Ayam Rica-Rica Kemangi yang menggugah selera. Dengan perpaduan bumbu halus yang kaya dan aroma kemangi yang segar, hidangan ini akan memuaskan hasrat makan Anda. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih mantap. Selamat menikmati!

#AyamRicaRica #ResepKemangiPedas #MasakanIndonesia #SensasiPedas #DapurKreatif