Resep Ayam Bakar Taliwang: Pedasnya Lombok Nusa Tenggara

Perkenalan

Nikmati sajian Ayam Bakar Taliwang, hidangan pedas khas Nusa Tenggara yang menggugah selera. Dijamin, Anda akan ketagihan dengan kombinasi cita rasa yang luar biasa! Ayam Bakar Taliwang terkenal karena bumbunya yang pedas dan menggoda lidah. Dengan teknik memasak yang tepat, ayam bakar ini memiliki aroma menggiurkan dan rasa yang lezat. Cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat, serta menjadi pilihan sempurna untuk acara makan bersama.
Resep ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang yang sempurna di rumah Anda. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan spesial ini sendiri. Persiapkan diri Anda untuk menyelami sensasi pedas yang menyegarkan dari sajian Ayam Bakar Taliwang. Segera coba dan buktikan kelezatannya! #AyamBakarTaliwang #PedasnyaLombok #MasakanNusaTenggara #ResepKuliner #MakananIndonesia

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak sayur
• Daun pisang untuk membungkus

Petunjuk

1. Giling cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis pasta bumbu hingga harum.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula ke dalam pasta bumbu, dan masak hingga minyak terpisah.
4. Campurkan air asam jawa ke dalam bumbu, lalu biarkan marinasi bumbu dingin.
5. Marinasi potongan ayam dalam bumbu selama minimal 1 jam.
6. Bungkus ayam yang sudah dimarinasi dengan daun pisang dan ikat dengan tali.
7. Panggang ayam yang dibungkus di atas bara api sedang hingga matang dan agak gosong, sekitar 20 menit setiap sisi.
8. Sajikan Ayam Bakar Taliwang panas bersama nasi putih dan sayuran segar.

Waktu Persiapan: 20 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Berapa lama proses pemanggangan ayam bakar ini?

Jawab: Waktu pemanggangan yang tepat adalah sekitar 20 menit untuk setiap sisi ayam.

2. Apakah bisa menggunakan ayam fillet sebagai alternatif?

Jawab: Ya, Anda bisa menggunakan ayam fillet sebagai alternatif, namun potongannya perlu disesuaikan agar matang merata.

3. Apakah saus sambal bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan ini?

Jawab: Tentu saja! Saus sambal dapat menambahkan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.

4. Bisakah ayam ini dipanggang menggunakan oven?

Jawab: Ya, Anda dapat memanggang ayam menggunakan oven dengan suhu dan waktu yang sesuai.

5. Bagaimana cara membuat Ayam Bakar Taliwang lebih pedas?

Jawab: Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera untuk meningkatkan tingkat kepedasan hidangan ini.

Kesimpulan

Ayam Bakar Taliwang adalah hidangan khas Nusa Tenggara yang patut Anda coba di rumah. Dengan bumbu pedas khas, cita rasa Ayam Bakar Taliwang akan memanjakan lidah Anda dan meninggalkan kenangan lezat. Ikuti panduan resep ini untuk menghasilkan hidangan istimewa yang bisa Anda nikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Sajikan bersama nasi putih dan sayuran segar untuk pengalaman makan yang lebih nikmat dan seimbang. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya! #AyamBakarTaliwang #PedasnyaLombok #MasakanNusaTenggara #ResepKuliner #MakananIndonesia