Resep Ayam Bakar Kecap Sambal Matah, Gurih dan Pedas

Perkenalan

Nikmati sensasi Ayam Bakar Kecap Sambal Matah yang menggoda selera! Resep ini menghadirkan ayam bakar dengan rasa gurih dan pedas yang memikat lidah. Mari buat hidangan lezat ini dan rasakan kenikmatannya!

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam potong, bersihkan
• 100 ml kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Sambal Matah (untuk saus):
• 5 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 1 cm lengkuas, iris halus
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok makan minyak panas
• Garam dan gula secukupnya

Petunjuk

1. Campurkan ayam dengan kecap manis, minyak goreng, serai, daun salam, garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Sementara menunggu, siapkan saus sambal matah dengan mencampurkan semua bahan sambal matah dan tambahkan garam serta gula secukupnya. Aduk rata.
3. Panaskan panggangan atau grill, lalu bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan dengan interval pembalikan agar matang merata.
4. Setelah matang, sajikan ayam bakar dengan saus sambal matah dan nasi hangat. Selamat menikmati!

Durasi Persiapan: 20 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah bisa menggunakan ayam potong lain?
• Ya, Anda dapat menggunakan ayam potong lain sesuai selera.
• 2. Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan saus?
• Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit dalam saus sambal matah untuk mengurangi tingkat kepedasannya.
• 3. Bisakah saya mengganti kecap manis dengan kecap asin?
• Bisa, tetapi rasanya akan berbeda. Kecap manis memberikan sentuhan manis yang khas pada ayam bakar ini.
• 4. Apakah ayam bakar ini cocok untuk acara keluarga?
• Tentu saja! Ayam bakar ini menjadi hidangan yang sempurna untuk acara keluarga dan acara kumpul-kumpul.
• 5. Bagaimana menyimpan sisa saus sambal matah?
• Simpan sisa saus sambal matah dalam wadah kedap udara di lemari es, dan sebaiknya habiskan dalam beberapa hari.

Kesimpulan

Ayam Bakar Kecap Sambal Matah adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa gurih dari kecap manis, sensasi pedas dari sambal matah, dan cita rasa ayam yang juicy dan lezat. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan sahabat, dan pastikan untuk mencicipi saus sambal matah yang menggoda selera. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam memasak! #AyamBakar #ResepPedas #SambalMatah #DapurHandal #MasakanIndonesia