Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Asam Pedas Mantap

Selamat datang di dunia masakan yang menggoda selera! Inilah resep ayam bakar dengan bumbu rujak yang dijamin memikat lidah dan menyehatkan badan. Kombinasi sempurna antara cita rasa pedas, asam, dan manis akan membuat Anda ketagihan. Jika Anda mencari masakan yang kaya akan rempah dan menggairahkan, resep ini adalah pilihan yang tepat!

Kelezatan ayam bakar bumbu rujak, asam pedas mantap ini terletak pada penggunaan bumbu rujak yang khas Indonesia, dengan tambahan cabai merah dan cabai rawit yang menyengat. Ditambah lagi dengan aroma harum dari serai, lengkuas, dan daun jeruk yang memikat selera sejak proses persiapan. Bumbu asam pedas dengan sentuhan gula merah dan asam jawa membuat cita rasa semakin kompleks dan memukau.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 sendok makan bumbu rujak siap pakai
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, utuh
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan garam
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

1. Siapkan ayam yang telah dipotong-potong.
2. Campurkan bumbu rujak, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, gula merah, dan garam dalam wadah.
3. Lumuri ayam dengan campuran bumbu rujak hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Bakar ayam hingga matang dan berkulit renyah, sambil sesekali diolesi dengan minyak goreng.
5. Selama proses pemanggangan, siapkan wajan. Tumis bumbu marinasi ayam hingga harum.
6. Tambahkan air dan asam jawa yang telah larut. Masak hingga bumbu mengental dan beraroma menggoda.
7. Angkat ayam bakar dari panggangan dan sajikan dengan bumbu asam pedas yang telah disiapkan sebelumnya.
8. Ayam bakar bumbu rujak, asam pedas mantap siap dinikmati! Sajikan bersama nasi hangat dan teman-teman terdekat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

• 1. Berapa lama proses merendam ayam dalam bumbu rujak?
• 2. Bolehkah mengganti cabai rawit dengan cabai lain yang tidak terlalu pedas?
• 3. Apakah resep ini cocok untuk acara keluarga?
• 4. Bisakah ayam bakar ini dipanggang di dalam oven?
• 5. Bagaimana cara membuat bumbu rujak dari bahan alami?

Jadi, mari kita coba resep ayam bakar bumbu rujak, asam pedas mantap ini di rumah. Rasakan kehangatan masakan Indonesia yang menggoda selera dan buat momen makan bersama keluarga semakin istimewa. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ini! #AyamBakar #MasakanIndonesia #ResepAsamPedas #KulinerNusantara #AyamBumbuRujak