Pasta Carbonara ala Italia

Perkenalan

Nikmati kelezatan Pasta Carbonara ala Italia yang creamy dan lezat. Rasakan sentuhan tradisional Italia di setiap gigitan. Dengan kombinasi sempurna spaghetti yang al dente, pancetta yang renyah, telur, dan keju, Pasta Carbonara ini akan memanjakan lidah Anda. Buatlah hidangan ini di rumah dan nikmati pasta ala Italia yang autentik.

Bahan-Bahan

250 gram spaghetti
150 gram pancetta
3 siung bawang putih, cincang halus
3 telur besar
50 gram keju Pecorino Romano parut
50 gram keju Parmesan parut
Garam dan merica hitam secukupnya
Peterseli cincang untuk taburan

Petunjuk

Masak spaghetti dalam air mendidih yang diberi garam sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
Pada wajan besar, masak pancetta dengan api sedang hingga renyah. Angkat pancetta dan tiriskan dengan tisu dapur.
Pada wajan yang sama, tumis bawang putih cincang hingga harum.
Dalam sebuah mangkuk, kocok telur, keju Pecorino Romano, dan keju Parmesan. Beri garam dan merica hitam sesuai selera.
Tambahkan spaghetti yang sudah dimasak ke dalam wajan dengan bawang putih. Aduk rata.
Ambil wajan dari api dan tuang campuran telur dan keju ke dalamnya. Aduk terus hingga telur matang dan saus mengental.
Hancurkan pancetta yang sudah renyah dan taburkan di atas pasta. Aduk rata.
Sajikan Pasta Carbonara ala Italia hangat dengan taburan peterseli cincang.
Nikmati Pasta Carbonara Italia yang autentik!

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 15 menit

Total Waktu: 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Nilai Gizi	Setiap Porsi
Kalori	450 kalori
Karbohidrat	40 gram
Protein	15 gram
Lemak	25 gram

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apa itu pancetta?: Pancetta adalah daging babi yang telah diasinkan dan dikeringkan. Biasanya digunakan sebagai bahan dalam hidangan Italia seperti Pasta Carbonara.
2. Apa perbedaan antara Parmesan dan Pecorino Romano?: Parmesan adalah keju Italia yang terbuat dari susu sapi, sedangkan Pecorino Romano adalah keju Italia yang terbuat dari susu domba. Keduanya memiliki rasa yang kaya dan gurih, namun Pecorino Romano memiliki aroma yang lebih kuat dan sedikit lebih asin daripada Parmesan.
3. Bisakah saya menggunakan bacon sebagai pengganti pancetta?: Ya, Anda dapat menggunakan bacon sebagai pengganti pancetta dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur hasil akhir mungkin sedikit berbeda.
4. Apakah Pasta Carbonara ala Italia bisa disimpan dalam lemari es?: Sebaiknya Anda mengonsumsi Pasta Carbonara segera setelah dimasak untuk mendapatkan hasil terbaik. Jika Anda menyimpannya dalam lemari es, tekstur saus bisa berubah dan pasta mungkin akan menjadi lebih keras.
5. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam Pasta Carbonara?: Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan seperti jamur, kacang polong, atau bahkan sayuran seperti brokoli untuk memberikan variasi pada hidangan ini. Namun, penting untuk tetap mempertahankan rasa dan keaslian resep asli Pasta Carbonara.

Kesimpulan

Selamat mencoba dan semoga berhasil! #PastaCarbonara #MakananItalia #ResepMakanan #ChefHandal #PastaLovers