Ketupat Sayur Betawi

Perkenalan

Nikmati hidangan lezat berbuka puasa dengan Resep Ketupat Sayur Betawi kami. Sajikan tradisi leluhur dengan cita rasa autentik dan lezat. Ketupat Sayur Betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang sangat populer, terutama selama bulan puasa. Hidangan ini menggabungkan ketupat yang lembut dengan kuah santan yang gurih dan beragam bahan isi seperti daging sapi, ayam, dan udang. Kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah mudah untuk membuat hidangan lezat ini.

Bahan-Bahan

• 2 cups of rice
• 4 ketupat (rice cakes in diamond-shaped pouches)
• 200g of beef, sliced
• 200g of chicken, diced
• 100g of shrimp, peeled and deveined
• 4 hard-boiled eggs, peeled
• 4 cups of coconut milk
• 2 stalks of lemongrass, bruised
• 4 kaffir lime leaves
• 2 bay leaves
• Salt and sugar to taste
• Fried shallots and crackers for garnish

Petunjuk

1. Cooking Rice

Wash and cook the rice as usual. Drain and set aside.

2. Preparing Ketupat

Wrap the rice in ketupat pouches and boil for 2 hours. Make sure they are fully submerged in water during cooking.

3. Preparing Coconut Milk

In a separate pot, simmer the coconut milk with lemongrass, kaffir lime leaves, bay leaves, salt, and sugar until it thickens.

4. Cooking Protein

Saute the beef, chicken, and shrimp until cooked. Set aside.

5. Assembling

To serve, cut the ketupat into small pieces and place them in a bowl. Add the cooked proteins and a hard-boiled egg. Pour the coconut milk mixture over it. Garnish with fried shallots and crackers.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa itu ketupat?

Ketupat adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun kelapa dan kemudian direbus hingga matang.

• 2. Bagaimana cara membuat ketupat?

Untuk membuat ketupat, Anda perlu membungkus beras dalam daun kelapa yang telah dicuci, lalu merebusnya dalam air hingga matang.

• 3. Bagaimana cara membuat kuah santan untuk ketupat sayur?

Untuk membuat kuah santan, Anda perlu mendidihkan santan dengan bumbu seperti daun serai, daun jeruk purut, daun salam, garam, dan gula hingga mengental.

• 4. Apa saja bahan isi yang bisa digunakan dalam ketupat sayur?

Anda bisa menggunakan berbagai bahan isi seperti daging sapi, ayam, udang, telur, dan tahu sesuai dengan selera Anda.

• 5. Kapan waktu terbaik untuk menikmati ketupat sayur Betawi?

Ketupat sayur Betawi biasanya disajikan selama bulan puasa Ramadan dan juga menjadi hidangan khas Lebaran.

Kesimpulan

Nikmati hidangan tradisional yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda saat berbuka puasa. Resep Ketupat Sayur Betawi kami akan membawa cita rasa Jakarta yang autentik ke meja makan Anda. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!

#BukaPuasa #ResepKetupat #KulinerBetawi #MenuLebaran #MasakanIndonesia